https://yemek.com/tarif/dana-rosto/ | Dana Rosto Tarifi
Dilim Dilim:

Dana Rosto Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Büyük ve bütün bir parça halinde alınan yağsız, sinirsiz dana nuar etini tuz ve karabiberle çeşnilendirdikten sonra yüksek ateşte mühürleyin. İki farklı yöntem var önünüzde. Kök sebzelerle haşlama ya da fırında kızartma. Biz iki yöntemden de ödün veremedik, kök sebzelerin yanı sıra kuru soğandan da destek alarak haşladığımız dana nuarı fırınla da buluşturduk. Tadı damaklarda kalan bir dana rosto çıktı ortaya.

Yanına da patates püresi, bu akşamın menüsü belli oldu bile.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için215/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Dana Rosto Tarifi İçin Malzemeler

  • 800gramdana nuar (yağsız ve sinirsiz dana but eti)
  • 1başsarımsak
  • 1çay kaşığıince çekilmiş deniz tuzu
  • 1/2tatlı kaşığıtane karabiber
  • 1tatlı kaşığıkekik
  • 2adet orta boyhavuç
  • 1yemek kaşığıelma sirkesi
  • 1yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 4adetorta boy kuru soğan
  • 1yemek kaşığıun
  • 2su bardağısıcak su

Dana Rosto Tarifinin Püf Noktası

Dana nuarı en az bir saat kadar oda sıcaklığında beklettikten sonra mühürleyin.

Dana Rosto Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre 1 adet defne yaprağı kullanabilir, sarımsaklar gibi etin bir kaç noktasına taze biberiye parçaları yerleştirebilirsiniz.Dana nuarı marine ettikten sonra ısıya dayanıklı mutfak ipiyle sarabilir, yüksek ateşte mühürledikten sonra kök sebzeler ve sıcak su ilavesiyle fırında da pişirebilirsiniz.

Dana Rosto Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Keskin bir bıçak ucu yardımıyla etin üzerine küçük boşluklar açın.
  2. Sarımsakların kabuklarını tek tek ayıklayın. Bütün sarımsakları arzuya göre tane karabiberler ile birlikte bu boşluklara yerleştirin.
  3. Etin üzerine ince çekilmiş deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiber serpiştirin.
  4. Ayçiçek yağını döküm bir tavada kızdırın. Dana nuarı ateşe alıp aralarda kızartma çatalıyla çevirerek yüksek ateşte mühürleyin. Üzerine kekik serpip mühürleme işleminin sonuna doğru elma sirkesini ekleyin.
  5. Havuçların kabuklarını soyun. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanları ince piyazlık şeklinde doğrayın.
  6. Tereyağını ayrı bir tavada eritin. Doğranmış kuru soğanları hafif bir renk alana kadar soteleyin. Unu katıp renk alan soğanlarla birlikte kavurun.
  7. Döküm tavada kızarttığınız et ve bıraktığı yağı kavrulmuş soğanlara ekleyin. Sıcak su ve havuçları ekleyip et yumuşayana kadar yaklaşık 60 dakika pişirin.
  8. Yumuşayan ve neredeyse suyunu çeken eti ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın. Havuçları ekleyin. Lezzet vermesi için eklenen ve püre kıvamına gelen soğanları etin üzerine yayın. Kalan suyu ekleyin.
  9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika daha etin üzeri renk alana kadar pişirme işlemini sürdürün.
  10. Fırından çıkan sıcak rostoyu dilimledikten sonra arzuya göre patates püresi eşliğinde servis edin.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1025 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

zuhan29 Temmuz 2022 10:48
bu nasil bir tarif ordan burdan karma karisik etmissiniz 🤭 yemek tarifi boyle verilmez
Yanıtla
Ege Şahin 29 Temmuz 2022 11:42
Yanıtla
Merhabalar, tarifin aşamaları tekrar gözden geçirdik. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Hülya Gençay29 Aralık 2017 16:14
Havuç bu tarifin neresinde? Listede yok. Sanki soğan ve havuç kelimeleri birbirine karışmış.
Yanıtla
Cemre Özgüzel 4 Ocak 2018 08:43
Yanıtla
Minik bir nazar değmiş, hemen ekledik. Dikkatiniz için çok teşekkür ederiz. :)
bediatastan22 Ağustos 2016 14:36
Daha anlaşılır yazabilirsin sevinirim Az, öz, anlaşılır. Gerçek her zaman sadedir.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?