Birçok tarif denedim, bunun kadar güzel kabaranına rastlamadım. Yapması kolay, yemesi zevkli Berliner tarifi karşınızda. Kesin denemelisiniz.
Bir Almanya Lezzeti:
Berliner Tarifi
01 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Berliner Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramun(4 buçuk su bardağı)
- 1/2su bardağı (1 parmak fazla)ılık süt
- 1/2su bardağışeker
- 1paketkuru maya(ya da yarım paket taze maya)
- 1/2çay kaşığıtuz
- 2-3damlaacıbadem aroması (isteğe göre)
- 100gramtereyağı
- 2adetyumurta
- 2adetyumurta sarısı
- 1litresıvı yağ(kızartmak için)
- 1kasereçel(içi için)
- 1kaseşeker(üzeri için)
- 1tatlı kaşığıpudra şekeri(üzeri için)
Berliner Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unu, şekeri geniş bir kapta karıştırıyoruz. Ortasına havuz açıp ılık sütü, mayayı ve soğumuş tereyağını koyuyoruz. Tuzu da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
- Yoğurulan hamuru 30 dakika üzeri kapalı mayalandırıyoruz. Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölüp yuvarlıyoruz. Yuvarlanan hamurları un serptiğimiz tepsiye alıp üzerini streçleyip 30 dakika daha mayalandırıyoruz.
- Yayvan geniş bir tencereye yağı koyup kızdırıyoruz ama çok fazla değil içine tahta çubuk soktuğumuzda etrafı baloncuklanıyorsa olmuştur. Kesinlikle altını en kısığa getiriyoruz.
- Hamurları şekere buluyoruz. Tam ortasından delik açıp içine marmeladı sıkıyoruz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Sıkça Yenen Konular
Tarif biraz eksik olmuş galiba
Yanıtla
Berliner Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1