Simit Niyetine:

Ev Yapımı Pretzel Tarifi

Name: Ev Yapımı Pretzel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMUR İŞİ TARİFLERİ

13 Ekim 2021

Tarif Defterime
Ekle

Doku olarak yumuşacık, lezzet olarak nefis, görüntü olarak simitin bir tık afilisini düşünün. İşte ev yapımı pretzel tarifi.

Az malzemeli yapımı pratik tarifleri pek severiz. Buyurun reçetesi...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Ev Yapımı Pretzel Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağıılık su
1yemek kaşığıtereyağı
1paketkuru maya
3yemek kaşığızeytinyağı
1tatlı kaşığıtuz
1tatlı kaşığıesmer şeker
3+1/4su bardağıun

Hamuru kaynatmak için:

3su bardağısu
1tatlı kaşığıkarbonat

Üzeri için:

1adetçırpılmış yumurta
1yemek kaşığızeytinyağı
1tutamkaya tuzu

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Ev Yapımı Pretzel Tarifi Nasıl Yapılır?

Un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştıralım. Unu kontrollü ekleyerek ele hiç yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde koparıp pretzel şeklini veriyoruz.
Hamuru uzun bir silindir haline getirdikten sonra, iki ucundan bir daire şeklinde bir araya getirelim ve uçlarını pretzel şekline gelecek şekilde hamura yapıştıralım.
Üzerini örtüp 10 dakika kadar da tepside mayalandıralım. Kaynamış olan suya karbonatı ilave edip karıştıralım. Su fokurdarken içine tek tek şekillendirdiğimiz hamuru kevgir yardımıyla koyalım.
Tüm hamur için bu işlemi 30 saniye yapalım. Haşladığımız hamurları fırın tepsisine dizip üzerine yumurta-zeytinyağı karışımını çırpıp sürelim ve kaya tuzu serpiştirelim.
230 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika (altı ve üstü kızarana kadar) pişiriyoruz