Pirinç İlavesiyle Bambaşka Bir Tat:

Beluga Mercimek Köftesi Tarifi

Name: Beluga Mercimek Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KÖFTE TARİFLERİ

20 Eylül 2019

Tarif Defterime
Ekle

Bildiğiniz köftelere benzemeyen, değişik bir köfte arıyorsanız, üstelik vejetaryen köfte tarifi olsun istiyorsanız; buldunuz! Ağız sulandıran bu mercimek köftesine bayılacaksınız.

İçerisine pirinç koyduk ve tavada kızarttık. Kıymasız hazırladığımız bu köftede protein oranı yüksek olan beluga mercimek kullandık. Beluga mercimek köftesi hem farklı hem lezzetli bir köfte tarifi olarak sizlerle.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için420/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Beluga Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1,5su bardağıbeluga mercimek
1,5su bardağıpirinç pilavı (ya da haşlanmış pirinç)
1adetyumurta
2dişsarımsak
1/2adetsoğan
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1çay kaşığıacı sos(arzuya göre)
1çay bardağızeytinyağı(kızartmak için)

Beluga Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Buzlukta dinlendiğiniz süre zarfında malzemeler birbiriyle daha güzel bütünleşir ve böylece tavada kızartırken dağılmaz.

Beluga Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Sarımsak ve soğanı doğrayabildiğiniz en küçük şekilde doğrayın veya incelinceye kadar mutfak robotunda çekin.
Genişçe bir kaseye daha önceden yumuşayıncaya dek haşlamış olduğunuz beluga mercimeğini koyun.
Haşlanmış pirinci, soğan ve sarımsağı ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın.
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve acı sosu ekleyin ve malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın.
Son olarak yumurtayı da mercimekli harcın içine kırın ve harç homojen hale gelinceye dek yoğurun.
Mercimekli harcın kıvamını kontrol edin, gerekliyse haşlanmış pirinç takviyesi yaparak harcın kıvamını artırın.
Pişirmeden önce 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Buzdolabında dinlendirdiğiniz mercimekli harcın kayısı büyüklüğünde parçalara kopararak yuvarlayın. Avuç içinizde iyice sıkıştırarak son şeklini verin.
Yayvan bir tavayı orta ateşte ocağa alın, zeytinyağını ekleyin.
Zeytinyağının iyice ısındığına emin olduktan sonra beluga mercimek köftelerini kızartmaya başlayın.
Her iki tarafını altın rengini alana dek yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Sıcak servis edin, afiyet olsun!