Birbirinden lezzetli ve aroması yüksek baharatların bonfile dilimlerine kattığı lezzet ve yanında sunulan acılı yer fıstığı sosu bu Uzakdoğu lezzetini tamamlıyor.
"Acı ve kuru baharatlar bağışıklığı arttırır" diyenler, buyursun gelsin.
Yer Fıstıklı Uzakdoğulu:
Beef Satay Tarifi
11 Ekim 2014
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Beef Satay Tarifi İçin Malzemeler
- 800grambonfile
- 1yemek kaşığısoya sosu
- 2yemek kaşığıayçiçek yağı
- 1çay kaşığıtoz zencefil
Acılı yer fıstığı sosu için:
- 200gramkavrulmuş yer fıstığı
- 2yemek kaşığıayçiçek yağı
- 1adetorta boy kuru soğan
- 1tatlı kaşığıesmer şeker
- 1yemek kaşığısoya sosu
- 1,5çay kaşığıtoz zencefil
- 1,5çay kaşığızerdeçal
- 1yemek kaşığıacı sos
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıtuz
Beef Satay Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bonfileyi uzun ince dilimler halinde kesin. Tahta şişlere S şeklini alacak şekilde içeriden ve dışarıdan çevirerek dizin.
- Fazla bastırmadan bonfile dilimlerini sıkıştırın. Kestiğiniz tüm bonfile şeritlerini bu şekilde tahta şişlere geçirin.
- Marinasyon karışımı için; soya sosu, ayçiçek yağı ve toz zencefili karıştırın.
- Karışıma buladığınız etleri, daha da lezzetlenmesi için kapalı bir kapta, buzdolabında en az 30 dakika kadar dinlendirin.
- Marine karışımını içine çeken etleri, kızdırılmış barbekü üzerinde 10 dakika kadar aralarda ters çevirerek pişirin.
- Acılı yer fıstığı sosunu hazırlamak için; orta boy kuru soğanı küçük parçalar halinde kesin. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Kuru soğanları renk alana kadar soteleyin.
- Sırasıyla; esmer şeker, soya sosu, toz zencefil, zerdeçal, acı sos, kavrulmuş yer fıstığı, karabiber, tuz katın ve karıştırın.
- Tüm malzemeyi sotelediğiniz soğanlarla harmanladıktan sonra 2- 3 dakika kadar sosu pişirin.
- Hazırladığınız pişmiş sosu ılıttıktan sonra bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Boza kıvamına gelen sosu, bonfile şişlerle birlikte bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Beef Satay Tarifinin Pişirme Önerisi
Etleri, ızgara yerine döküm tavada da kızartabilir, marinasyon karışımında daha uzun sürede bekletebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Malezya'dayken arkadaşlarımla yerdim. Çok güzel ama biraz acı 🥵😬 Bence bizim ağız tadımıza daha uygun olması için acı katmadan deneyebilirsiniz.
Yanıtla
Tariftekinin aynisini uyguladim ama acili yer fistigi sosu hicte resimde gozuktugu gibi olmadi kupkuru oldu sos kivamindan eser yok:(
Yanıtla
Yorumlar
2