Barnie's Coffee Kitchen'dan:

Asya Somon Tarifi

Name: Asya Somon
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BALIK TARİFLERİ

Asya Somon Tarifi

25 Şubat 2015

Tarif Defterime
Ekle

Pek çok baharat ve acı chili biberin bulunduğu marinasyon karışımı içerisinde olabildiğince uzun bir süre (şefin önerisi 24 saat) bekletilen somon fileto, ızgarada pişirildikten sonra noodle eşliğinde servis ediliyor.

Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde balığın seçiminden, fileto hazırlığına kadar püf noktalarını öğrendiğimiz asya somon tarifi dışında kalan Barnie's Coffee Kitchen tariflerini evinizde hazırlayabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Asya Somon Tarifi İçin Malzemeler

Marinasyon karışımı için:

220gramsomon fileto
20gramzeytinyağı
1/2adettaze sıkılmış lime suyu
1adetrendelenmiş limon kabuğu
1adetküçük boy chili biberi
1gramrendelenmiş taze zencefil
1grambiberiye
1/2çay kaşığıokyanus tuzu
1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Noodle için:

60gramnoodle
30gramdomates sos
1yemek kaşığızeytinyağı
2gramsoya sos

Servisi için:

30gramtaze roka yaprağı
10gramtatlı chili sos
1/2adetorta boy limon
2adetfrenk soğanı
1gramfesleğen

Asya Somon Tarifinin Püf Noktası

Dağılmadan kızarabilmesi için fileto somon üzerindeki deriyi almayın. Marinasyon karışımında bekleyen somon filetoyu, ızgarada yüksek ateşte pişirin.

Asya Somon Tarifi Nasıl Yapılır?

Derisi üzerinde olan temizlenmiş fileto somonu; zeytinyağı, soya sos, taze sıkılmış lime suyu, rendelenmiş limon kabuğu, ortadan ikiye kesildikten sonra küçük parçalar halinde doğranmış chili biberi, rendelenmiş taze zencefil, biberiye, okyanus tuzu ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın.
Fileto somonu, aromaları tamamen içine hapsetmesi için buzdolabında bir gün boyunca buzdolabında bekletin.
Marinasyon karışımında uzun bir süre bekleyen fileto somonu, ızgara ya da ızgara izli bir tavada 15-20 dakika kadar pişirin.
Noodle hazırlamak için; kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp sudan geçirin ve süzün.
Zeytinyağını ayrı bir tavada kızdırdıktan sonra domates sosunu kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirin.
Soya sosu ve erişteyi ilave edip iyice karıştırın. Soya sosu ile sotelenen noodle karışımını servis tabağına alın.
Izgara somonu noodle üzerine yerleştirin. Arzuya göre; taze roka yaprakları, tatlı chili sos, frenk soğanı, fesleğen ve limon dilimleri eşliğinde bekletmeden servis edin.