Mezgit Tarifi
Tereyağlı Limon Soslu:

Mezgit Tarifi

13 Şubat 2015
Tarif Defterime
Ekle

Lezzetli, sıkı ve beyaz eti nedeniyle tavuk etine benzetilen fileto mezgit dilimlerini tereyağında kızarttıktan sonra ona çok yakışacağını düşündüğümüz limon suyu ve baharatlarla çeşnilendirdik.

Farklı, basit ve lezzetli bir balık tarifi arayanları böyle alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Mezgit Tarifi İçin Malzemeler

  • 3dilimfileto mezgit balığı
  • 3yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adettaze sıkılmış limon suyu
  • 1adetrendelenmiş limon kabuğu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 1tatlı kaşığıkuru fesleğen
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Mezgit Tarifinin Püf Noktası

Balıkların dağılmaması için deri kısımlarını üzerinde tutun. Kılçıklarının tamamen alınmış ve temizlenmiş olmasına dikkat edin.

nasil-yapilir

Mezgit Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kafa ve kılçık kısımlarını ayıkladığınız, derisi üzerinde duran fileto mezgit parçalarını tuz ve taze çekilmiş tane karabiberin yarısıyla çeşnilendirin.
  2. Tereyağının yarısını zeytinyağı ilavesiyle birlikte ızgara izli döküm tavada kızdırın.
  3. Tuz ve karabiberle çeşnilendirdiğiniz mezgit dilimlerini arkalı önlü hafif bir renk alana kadar kızartın.
  4. Yüksek ateşte ve kısa sürede pişen balıkları, geniş bir servis tabağına alın.
  5. Tereyağının kalanı, taze sıkılmış limon suyu, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kuru fesleğeni kızartma tavasına alın. Rendelenmiş limon kabuklarını kattığınız sos karışımını 2 dakika pişirin.
  6. Pişirdiğiniz balıkları yeniden kızartma tavasına alıp, sosla parlaklık ve lezzet kazanmalarını sağlayın.
  7. Tereyağlı ve limon sulu sosuyla buluşan mezgitleri, sıcağı sıcağına sevdiklerinizle paylaşın.
cooking-proposal

Mezgit Tarifinin Pişirme Önerisi

Taze sıkılmış limon suyu yerine portakal suyu kullanmayı tercih edebilir, servisi esnasında balıkların üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Mezgit Tarifinin Servis Önerisi

Beyaz etli balık dilimlerini arzuya göre limon dilimleri ve taze kişniş yaprakları eşliğinde servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5

Alp Tuncer
EDİTÖR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Giuseppina Wagner14 Ekim 2022 15:24
Fesleğen yanlış seçim bence , fena olmadı gerçi ama asıl tadı veren dereotuymuş. Tam lezzet istersem bir dahaki sefere öyle yapacam ve sarımsak tozu yerine sarımsak rendelemek daha iyi olur ayrıca.
Yanıtla
Leyla Günbay 14 Ekim 2022 15:29
Yanıtla
Fikirleriniz için teşekkür ederiz!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?