Kule Köfte Tarifi
Haftanın Şıkı:

Kule Köfte Tarifi


Tereyağı, rendelenmiş kaşar peyniri ve sütün lezzetini verdiği kumpir formatında hazırlanmış patates üzerinde iki farklı boyda duran kızarmış köfte... Koyu domates sos eşliğinde sunulan enfes bir köfte tarifi kule köfte.

Kuleyi yıkmadan lezzetin tadına varmak altın kural.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Kule Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

  • 50gramdana kıyması
  • 50gramkuzu kıyması
  • 1/2adetorta boy kuru soğan
  • 1dişsarımsak
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber

Patatesi için:

  • 1adetbüyük boy patates
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığısüt
  • 20gramrendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber

Köfteleri kızartmak için:

  • 2yemek kaşığıayçiçek yağı

Sosu için:

  • 1adetorta boy domates
  • 1dişsarımsak
  • 1/2yemek kaşığıdomates salçası
  • 1/4yemek kaşığıbiber salçası
  • 1/2yemek kaşığıüzüm sirkesi
  • 1yemek kaşığıayçiçek yağı

Kule Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız patatesin üzerini fırçaladıktan sonra alüminyum folyoyla sarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
  2. Karıştırma kabına kuzu ve dana kıymasını alın. Rendelenmiş kuru soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi kattıktan sonra köfteyi yoğurun. Kıyma harcından biri büyük biri küçük olmak üzere iki adet köfte hazırlayın.
  3. Sos tenceresinde ayçiçek yağını kızdırın. Rendelenmiş domates, sarımsak, biber ve domates salçalarını ekleyip karıştırın. Son olarak üzüm sirkesi kattığınız sosu, kısık ateşte 3-4 dakika kaynatın.
  4. Fırından çıkardığınız patatesi, geniş bir tabağa alın. Bıçak yardımı ile üstünü kesin. Kaşık yardımıyla dış kabuğuna zarar vermeden içini çıkarıp bir tabağa aktarın. Tereyağı, süt, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
  5. Püre haline gelen patatesi, içini çıkardığınız patatese yeniden yerleştirip şekil verin.
  6. Köfteleri kızartmak için kullanacağınız ayçiçek yağını tavaya alıp kızdırdıktan sonra hazırladığınız köfteleri kızartın.
  7. Bütün patatesin üzerine kaşık yardımı ile biraz sos ekleyin. Üstüne kızarmış büyük köfte, tekrar sos, ardından kızarmış küçük köfte ve son olarak kulenin en üstene yeniden domates sosu ekleyip sıcak şekilde servis edin.

Kule Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Düz bir tabakta servis yapabileceğiniz gibi kumpir formatında da servis edebilirsiniz. Patatesi bekletmeden servis edin, tadına varın.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1136 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Türkan Eser12 Kasım 2018 7:28
Yorum bırak..Tarifi çok beğendim,ellerinize sağlık ???????+?
Yanıtla
Türkan Eser 12 Kasım 2018 7:30
Yanıtla
O soru işaretlerini ben eklemedim,emoji vardı onların yerinde:)))
Cemre Özgüzel 12 Kasım 2018 11:10
Yanıtla
Ellerinize sağlık Türkan Hanım, denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?