Kağıtta Levrek Tarifi
Mixo Restaurant'tan:

Kağıtta Levrek Tarifi


Yağlı kağıt üzerine incecik kabak dilimleri, çekirdeksiz yeşil zeytin ve cherry domateslerle birlikte yerleştirilen fileto levrekler, fırında ve kısa sürede sağlıklı bir şekilde pişiriliyor.

Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde balığın seçiminden, fileto hazırlığına kadar püf noktalarını öğrendiğimiz kağıtta levrek tarifi dışında kalan Mixo Restaurant tariflerini evinizde hazırlayabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

16 dakika
ingredients

Kağıtta Levrek Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetlevrek balığı (400-600 gramlık)
  • 400gramkabak
  • 200gramcherry domates
  • 200gramarpacık soğan
  • 200gramçekirdeksiz siyah zeytin
  • 20gramtaze kekik
  • 4gramkarabiber
  • 12gramdeniz tuzu
  • 40gramtereyağı
  • 1adetyumurta akı
KALORİ337/kcal*1 porsiyon için

Kağıtta Levrek Tarifinin Püf Noktası

Arpacık soğanları kısa bir süre ılık suda beklettikten sonra kabuklarını kolaylıkla soyabilirsiniz. Cherry domatesleri bütün olarak kullanın. Fileto balık dilimlerinin kılçıklarının tamamen ayıklanmış olmasına dikkat edin.

Kağıtta Levrek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sadece derisi üzerinde kalan fileto levrek balıklarının kılçıklarını ayıklayın.
  2. Kabakları ince bir şekilde dilimledikten sonra ızgarada kısa süreli pişirin.
  3. Porsiyonluk olarak kestiğiniz fırın pişirme kağıtlarını tepsiye serin. Üzerine ızgarada kısa süre pişirdiğiniz ince dilimlenmiş kabakları yerleştirin.
  4. Fileto levrek dilimlerini kabakların üzerine yerleştirin. Cherry domates, ayıklanmış arpacık soğan ve çekirdeksiz siyah zeytinleri ekleyin.
  5. Taze kekik, deniz tuzu ve karabiber serpiştirdiğiniz balıkların üzerine küçük küpler halinde kestiğiniz tereyağı parçalarını yerleştirin.
  6. Fırın pişirme kağıtlarının kenarlarına yumurta akı sürdükten sonra diğer pişirme kağıtlarını üzerlerine kapatın.
  7. Kenarlarına yeniden yumurta akı sürüp içe doğru katladığınız levrekleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 16 dakika kadar pişirdikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin.

Kağıtta Levrek Tarifinin Servis Önerisi

Yağlı kağıt içerisinde servis edebileceğiniz balıkları, sebzeleriyle birlikte servis tabaklarına aldıktan sonra da ikram edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1132 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?