Yazın En Güzel Lezzeti:

Barbunya Pilaki Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BAKLİYAT TARİFLERİ

31 Temmuz 2018

Tarif Defterime
Ekle

Yazın gelişi ile birlikte sofralarda barbunya pilaki çoktan yerini almaya başladı. Zeytinyağının can verdiği vitamin ve protein deposu bu eşsiz yemek, müdavimlerinin çoktan vazgeçilmezi olmuş durumda. Gelin isterseniz biz de sofradaki yerimizi alalım.

Barbunya pilakiyi, dilerseniz ana yemek olarak servis edebilir dilerseniz de enfes bir meze olacak sofralarınızda sunabilirsiniz. Malzeme listeniz aşağıda, buyurun mutfağa.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için238/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Barbunya Pilaki Tarifi İçin Malzemeler

1kilogramtaze barbunya
2adethavuç
1adetpatates
1adet büyük boykuru soğan
4yemek kaşığızeytinyağı
2dişsarımsak
1çorba kaşığısalça
3adetdomates
1tepeleme tatlı kaşığıtuz
1tatlı kaşığışeker
3su bardağısıcak su
1/4demetmaydanoz

Barbunya Pilaki Tarifi Nasıl Yapılır?

Ayıkladığınız taze barbunyalar kara sularını atmaları amacıyla üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın.
Kuru soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Kabuklarını soyduğunuz havuç ve patatesleri küp küp doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını koyup kızdırmaya başlayın.
Isınan tencereye soğan ve sarımsakları ilave edin. Soğanlar pembeleşince havuçları tencereye ekleyin.
Havuçların biraz rengi değiştikten sonra patatesleri tencereye ekleyin. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Kara suyunu süzdüğünüz barbunyaları tencereye ilave edin. Karıştırın. Ardından önceden yıkadığınız domatesleri yemeklik doğrayıp tencereye ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp domatesler biraz pişene kadar bekleyin.
Hazırladığınız sıcak suyu tencereye aktarın. Tuz ve şeker ilavesini yaptıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp barbunyaları pişmeye bırakın.
Barbunyalar piştikten sonra yemeğimiz hazır demektir. Dolapta biraz soğuttuktan sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirip maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.