Ballı baba, Fransız mutfağındaki ünlü choux hamurunun, içi yumuşacık muhallebi ile doldurulan ve üzerine bal dökülerek servis edilen, profiterol görünümüne benzeyen bir tatlı. Pastane usulü profiterol ve ekler ailesine yakın bu lezzet, daha sade malzemelerle hazırlanıyor.
Masalsı bir tatlı yolculuğuna davet ediyor aslında bizi ballı baba… İncecik bir buhar gibi yükselen hamurunun içi, annenizin mutfağındaki muhallebi kokusuyla birleşirken, üzerine gezdirilen bal damlaları tatlıyı zirveye taşıyor.
Evde kolay ballı baba tarifi; çayın, kahvenin ya da misafir sohbetlerinin aranan yıldızına dönüşecek. Kolları sıvayın.
Ballı Baba Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0