Saray Eşrafından:

Sultan Lokumu Tarifi

Name: Sultan Lokumu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 13 adet
Cuisine: Türk

Türk mutfağının vazgeçilmez tatlısı lokumdur, tartışmasız. Evde lokum yapmak pek zor bir uğraş olduğundan ve bazı markaların lokumlarından vazgeçemediğimizden, geleneksel lezzeti evde deneyimlemeye gerek duymadık.

Fakat sultan lokumu tarifiyle evde lokum yapmanın keyfine doyamayacaksınız. En sevdiğiniz muhallebiyi lokuma çevirmek çok kolay. Biz bu tarifimiz için damla sakızının o mükemmel tadını lokumuza dahil ettik. Muhallebinizi çeşitlendirmek tamamen hayal gücünüze kalmış, isterseniz kahveli, yeşil çaylı veya dilediğiniz yemişli yapabilirsiniz. Komşunuzu en yakın arkadaşınızı kahveye davet etmek için çok beklemeyin.

Dolapta muhafaza edin ve keyfinize bakın. Kahvenin kırk yıl hatırı varsa bir kırk yıl da lokumunuzdan ekleyin. Yaşasın doyumsuz kahve keyfi, afiyet olsun öyleyse.

Leyla Günbay

EDİTOR

Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

KAÇ KİŞİLİK

13 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sultan Lokumu Tarifi İçin Malzemeler

2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
1 paket vanilya

Kaplamak İçin:

1 çay bardağı Hindistan cevizi

Üzeri İçin:

13 adet fındık

Sultan Lokumu Tarifinin Püf Noktası

Muhallebi yaparken çırpma teli kullanmanız topaklanmayı önleyecektir.

Sultan Lokumu Tarifi Nasıl Yapılır?

Sultan lokumu için tencereye şekeri ve unu ekleyin.
İrmiği de ilave edin.
Sütü de ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırın. Ocaktan alınca tereyağını ve vanilini de ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Soğuyan harcı toplar haline getirin ve Hindistan cevizine bulayın.
Topların üzerine fındıklar batırın ve tercihinize göre buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Sultan lokumu hazır. Afiyet olsun!

Sultan Lokumu Tarifinin Pişirme Önerisi

Kısık ateşte pişirmeniz kıvamınızın daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.

Sultan Lokumu Tarifinin Servis Önerisi

Fındık dışında ceviz, badem ve taze meyvelerle de servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.6

Sultan Lokumu Yanına İyi Gider?

15dk

HELVA

Un Helvasına Rakip: Leblebi Helvası

Leyla Günbay

Görsel Şölen: Yer Fıstıklı Çikolatalı Kek

15dk

TATLI KEK

Görsel Şölen: Yer Fıstıklı Çikolatalı Kek

Leyla Günbay

Saray Eşrafından: Sultan Lokumu Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Beyza Demiray 5 Mart 2026 12:00

Yapım aşamasında vanilya belirtilmemiş.
- Yemek.com 6 Mart 2026 05:34
  
  Hemen ekleyelim, dikkatiniz için teşekkür ederiz.
GAG 2 Temmuz 2024 18:01

Maalesef top haline gelebilecek kadar katı olmadı benimki. Muhallebi kıvamında kaldı.Tabii kaşıkla yenilebilir. Tadı güzel.
Leyla Günbay 13 Nisan 2023 09:02

Tarifimiz güncellenmiştir. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Gökçe Akyüz 12 Eylül 2020 07:06

Ben içine sakız bulamayınca limon kabuğu rendeledim oldukça ferahlattı ve çok güzel bir lezzet verdi, hatta üzerine de ahududu koyunca tadından yenmedi. Çok güzel bir tarif ve küçük değişimlere de açık.
- Neşe Ümit Tan 14 Eylül 2020 06:16
  
  Çok hoş bir dokunuş olmuş Gökçe Hanım, ellerinize sağlık!
Buse Yıldız 12 Mayıs 2020 12:39

Herkesin evinde mutfak tartısı yok, keşke ölçüleri kaşık bardak VS ölçüsü ile verseniz😔