Name: Balık Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Balık Çorbası Tarifi

Özellikle kış aylarında içimizi ısıtan sıcacık çorbalar soframızın vazgeçilmezi oluyor. Besleyici, doyurucu balık çorbası da onlardan biri...

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

6 kişilik

10 dakika

30 dakika

Balık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Balık Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbaya maydanozla birlikte dereotu veya kereviz yaprakları da ekleyebiliriz.

Bir tencereye balığı, defne yaprağı ve suyu ekleyip balık pişene kadar haşlıyoruz. Suyunu süzüp, balığın kılçıklarını etinden ayırıyoruz. Soğanı yemeklik, diğer sebzeleri küp küp doğruyoruz.
Bir tavada soğanı yağda kavuruyoruz. Üzerine havucu ekleyip soteliyoruz. Sonra patates ve kerevizi ilave edip biraz daha soteliyoruz. Zerdeçal ve kırmızı toz biber ekleyip karıştırıyoruz.
Tencerede tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Balığın suyunu ekliyoruz. Sotelediğimiz sebzeleri ilave edip, sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Daha sonra balığı, tuz ve karabiberi ekliyoruz. En son kıyılmış maydanoz ilave edip altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?