Mevsiminde Daha Bir Başka:

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

MEYVELİ TATLI TARİFLERİ

02 Aralık 2021

Tarif Defterime
Ekle

Mevsiminde bal kabağından yararlanmanın en lezzetli hali bu tatlı diyebiliriz. Hadi o zaman püf noktalarıyla tam kıvamlı yanmayan çatlamayan bir cheesecake yapalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

2pakettam buğdaylı bisküvi
125gramtereyağı

Kremalı harcı için:

1,5paketlabne(600 gram)
1paketkrema(200 ml)
4adetyumurta(birinin sarısı)
1çay bardağıtoz şeker
4yemek kaşığınişasta

Sosu için:

2su bardağıbal kabağı püresi
4yemek kaşığıtoz şeker
2yemek kaşığınişasta
1çay kaşığıtarçın

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Harcın sulanmaması için mikser kullanmamak. Yumurta labne ve kremayı oda sıcaklığında kullanmak. Yanmaması için kelepçeli kalıbınızın dış tabanı ve kenarlarını alüminyum folyo ile kaplamak.

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tereyağını eritip oda sıcaklığında soğutalım. Bisküvileri ben elimle irili ufaklı kırıyorum, siz isterseniz robotta çekebilirsiniz.
Bisküvileri tereyağı ile karıştırıp yağlı kağıt serili kalıbımıza alıp bardak ile bastıralım. Bu şekilde dolaba kaldırıp soğutalım.
O sırada krema harcımızı hazırlayalım. Labnenin suyunu süzgeç üzerinde süzüp şekeri ilave edip tel çırpıcı ile çırpalım
Ardından krema ve nişasta ekleyip tekrar çırpalım. Daha sonra yumurtaları tek tek ekleyip yedirelim.
Harcımızı bisküvili tabanımızın üzerine döküp 170° de 40 dakika kadar pişirelim.
Fırının kapağını hafif aralayıp 1 saat kadar bu şekilde soğutalım.
Sos malzemelerimizi küçük bir tencerede kıvam alana kadar pişirelim.
Fırında soğuttuğumuz cheesecake'in üzerine sosumuzu dökelim.
1 gece dolapta beklettikten sonra üzerini fındıkla süsleyip servis edelim. Dilerseniz cevizle de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifinin Pişirme Önerisi

Tam kıvamlı olması, nemini kaybetmemesi ve çatlamaması için fırını çalıştırırken küçük bir fırın kabına su koymak. Ve fırının kapağını kontrol için bile asla açmamak