Tereyağlı nefis mercimek çorbası için sizi mutfağa alalım!
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Tereyağlı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı
kırmızı mercimek
5 su bardağı
su
1 adet
soğan
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 çay kaşığı
zerdeçal
1 tatlı kaşığı
tuz
2 yemek kaşığı
tereyağı
2 yemek kaşığı
sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı
un
1 çay kaşığı
nane
Tereyağlı Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası
İçerisine kasaptan aldığınız kemikleri ilave edebilirsiniz, daha lezzetli oluyor denemeyenlere tavsiye ederim.
Tereyağlı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Kırmızı mercimekleri süzgece alalım, güzelce yıkayalım. Sonra tencereye koyalım, üzerine soğan, patates, havuç (isterseniz bir parça kemik koyabilirsiniz) ve suyunu ilave edelim.
Ocağa alalım, güzelce pişirelim. Suyu az gelirse ilave edelim. Pişen mercimeklere el blenderı tutalım, süzgeçten geçirelim ve pürüzsüz bir kıvam alsın.
Boş bir tenceremizi ocağa koyalım, içine tereyağı, sıvı yağ koyalım. Yağımız erisin, ununu koyalım. Un kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. İçerisine süzdüğümüz mercimeği boşaltalım ve çırpıcıyla karıştıralım.
Kıvamı koyuysa biraz su ilave edelim. Tuzunu, zerdeçalını ilave edelim. Kıvam alıncaya kadar pişirelim, piştikten sonra servis tabağına alalım.
Üzerine kırmızı pul biber ve tereyağını eritip kaynatalım. Mercimek çorbasının üzerine gezdirelim. İsterseniz nane ve limon ilave edebilirsiniz afiyet olsun.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!