Sadece 2 Yufkayla:

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi


Sadece 2 yufkayla çıtır çıtır ıspanaklı börek hazırlıyoruz. İçindeki sosuyla el açması tarifleri aratmaz. Böreklerin her türlüsü sevilir ama bu lezzet favorileriniz arasına girecek.

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börek için:

  • 2adetgünlük yufka
  • 500gramıspanak
  • 1adetsoğan(minik doğranmış)
  • 100gramkıyma
  • 1tatlı kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1/2çay kaşığıpul biber

Sosu için:

  • 1yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
  • 1çay bardağı (1 parmak eksik)sıvı yağ
  • 1çay bardağısu
  • 1yemek kaşığısirke
  • 2yemek kaşığınişasta

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığıyoğurt
  • 1kasesos(kalan)

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç harcı hazırlayalım. Bir tavaya yağlar alınıp eritilir. Soğanlar eklenip sotelenir. Küçüldüğünde kıyma eklenip kavrulur. Ispanaklar güzelce yıkanır. Kurulanıp ince ince doğranır.
  2. Eğer ıslak olurlarsa böreği sulandırıp yumuşatırlar. Ben ıspanağı kavurmuyorum. Kavrulmuş kıyma, ıspanak, tuz ve baharatlar bir kasede karıştırılır. Sosu için, yağlar ve su karıştırılır. Nişastayı eklemiyoruz.
  3. İç harç göz kararı dörde ayrılır. Yufka tek kat açılır ve ikiye bölünür. Yarısı tezgaha serilir. Sosundan her yerine gezdirilir. Yarım tatlı kaşığı nişasta süzgeçle üzerine elenir.
  4. Düzgün kısmına ıspanaklı harçtan eklenip kenarları içe kıvrılır ve rulo yapılır. Hepsi aynı şekilde hazırlanır. Yağlanmış büyük yuvarlak borcama rulo yapılarak yerleştirilir. Diğerleri de onun devamına eklenir.
  5. Kalan sosun içine yumurta sarısı ve yoğurt eklenip çırpılır. Böreğin üzerine fırçayla sürülür. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir (yaklaşık 25-30 dakika). İlk sıcağı geçince isteğe bağlı çay veya ayranla servis yapılır. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ayşegül Karaman
Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍 Tamamı lezzet garantili tarifler
0takipçi224 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?