Sadece 2 Yufkayla:

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi

Name: Ispanaklı Rulo Börek
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

02 Aralık 2021

Tarif Defterime
Ekle

Sadece 2 yufkayla çıtır çıtır ıspanaklı börek hazırlıyoruz. İçindeki sosuyla el açması tarifleri aratmaz. Böreklerin her türlüsü sevilir ama bu lezzet favorileriniz arasına girecek.

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börek için:

2adetgünlük yufka
500gramıspanak
1adetsoğan(minik doğranmış)
100gramkıyma
1tatlı kaşığıtereyağı
1yemek kaşığısıvı yağ
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
1/2çay kaşığıpul biber

Sosu için:

1yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
1çay bardağı (1 parmak eksik)sıvı yağ
1çay bardağısu
1yemek kaşığısirke
2yemek kaşığınişasta

Üzeri için:

1adetyumurta sarısı
1yemek kaşığıyoğurt
1kasesos(kalan)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harcı hazırlayalım. Bir tavaya yağlar alınıp eritilir. Soğanlar eklenip sotelenir. Küçüldüğünde kıyma eklenip kavrulur. Ispanaklar güzelce yıkanır. Kurulanıp ince ince doğranır.
Eğer ıslak olurlarsa böreği sulandırıp yumuşatırlar. Ben ıspanağı kavurmuyorum. Kavrulmuş kıyma, ıspanak, tuz ve baharatlar bir kasede karıştırılır. Sosu için, yağlar ve su karıştırılır. Nişastayı eklemiyoruz.
İç harç göz kararı dörde ayrılır. Yufka tek kat açılır ve ikiye bölünür. Yarısı tezgaha serilir. Sosundan her yerine gezdirilir. Yarım tatlı kaşığı nişasta süzgeçle üzerine elenir.
Düzgün kısmına ıspanaklı harçtan eklenip kenarları içe kıvrılır ve rulo yapılır. Hepsi aynı şekilde hazırlanır. Yağlanmış büyük yuvarlak borcama rulo yapılarak yerleştirilir. Diğerleri de onun devamına eklenir.
Kalan sosun içine yumurta sarısı ve yoğurt eklenip çırpılır. Böreğin üzerine fırçayla sürülür. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir (yaklaşık 25-30 dakika). İlk sıcağı geçince isteğe bağlı çay veya ayranla servis yapılır. Afiyet olsun.