Samsun’un Bafra ilçesine özgü Bafra pidesi, kapalı formda yapılan Karadeniz pide çeşitlerinden. Diğer pidelerden farklı olarak harcı tamamen hamurun içinde kalır ve piştikten sonra tereyağıyla yağlanır. En çok kıymalı versiyonu ile biliniyor.
Tereyağı ile cilalanmış dış katmanı, soğanlı kıyma harcının mis gibi aroması ve her lokmada damaklarınızı şenlendiren kıymalı Bafra pidesinin dört dörtlük tarifi burada kısaca.
Karadeniz'in en sevilen lezzetlerinden biri olan pidemizin hamurunu hazırlayıp bir süre dinlendirdikten sonra içerisine kıymalı harcı dolduracak; sadece 12 dakika fırında pişirip servis edeceğiz.
Tereyağının mis kokusu, hamurunun çıtırlığı ve iç harcının kendine has aromaları ile damakları şenlendirecek tarifimiz için mutfak sizi bekliyor.
Bafra Pidesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
13