Çıtır Çıtır:

Kıymalı Yumurtalı Pide Tarifi

Name: Kıymalı Yumurtalı Pide
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

09 Mayıs 2025

Tarif Defterime
Ekle

Taş fırın lezzetini kıymalı yumurtalı pide tarifi ile sofralarımıza taşıyoruz. Bol baharatlı, sebzeli kıymalı iç harcı, son dakikada fırına kırılan yumurtanın sapsarı sarısı ile buluşunca ortaya damak çatlatan bir pide çıkıyor.

Evde yapılan hamurun yumuşaklığı, kenarlardaki çıtırlık ve fırından çıkınca gezdirilen tereyağının mis kokusu… Eminiz ki bu tarifle dışarıdan pideler sipariş vermeye veda edeceksiniz.

Fırında yumurtalı pide püf noktaları da bu tarifimizde üstelik. Malzemeler hazırsa, şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için330/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kıymalı Yumurtalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Kıymalı Yumurtalı Pide Hamuru İçin:

1su bardağıılık süt
1su bardağıılık su
1yemek kaşığıtuz
1tatlı kaşığıtoz şeker
1paketyaş maya
4,5-5su bardağıun

Kıymalı Yumurtalı Pide İçi İçin:

2adetkuru soğan
2adetkapya biber
3adetyeşil biber
2adetdomates
1yemek kaşığıdomates salçası
1/2kilogramyağlı dana kıyma
1/2çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığıkırmızı toz biber

Kıymalı Yumurtalı Pide Tarifinin Püf Noktası

İç harcı hazırlarken kıymayı sebzelerle birlikte 5 dakika kadar yoğurun ki, harcınız özleşebilsin.

Kıymalı Yumurtalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı yumurtalı pide için Ilık su, süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alın. Maya eriyene kadar karıştırın.
Tuz ve azar azar un ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın
Soğan, biber ve domatesleri doğrayın. Tüm iç harç malzemelerini kıyma, biberler, salça ve baharatlar bir kapta iyice karıştırın. Dilersen biraz zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Harcı yoğurur gibi karıştırarak özleşmesini sağlayın.
Mayalanan hamurdan bezeler koparıp unlu zeminde ince uzun oval şekilde açın. İç harçtan yeterince alın, hamurun ortasına yayın. Kenarlarını hafif içe kıvırarak pide şekli verin. Kenarlarına sıvı yağ sürün.
Önceden ısıtılmış 200–220°C fırında, altı ve kenarları kızarana kadar pişirin (yaklaşık 15–20 dakika).
Pideler pişmeye yakın (yaklaşık son 3–4 dakikada) ortalarına birer yumurta kırıp tekrar fırına verin.
Fırından çıkınca üzerine tereyağı gezdirebilirsiniz. Dilimleyip sıcak servis edin. Kıymalı yumurtalı pide hazır. Afiyet olsun.

Kıymalı Yumurtalı Pide Tarifinin Pişirme Önerisi

Yumurtayı pideler fırında neredeyse piştiğinde, yani son 3-4 dakikada kırarsanız daha leziz ve akışkan olur.

Kıymalı Yumurtalı Pide Tarifinin Servis Önerisi

Fırından çıkan sıcak pidelerin üzerine bolca tereyağı sürüp yanında ayran, ev yapımı turşu veya roka salatası ile servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?