Aya çorbası, geleneksel Antakya mutfağının lezzetli ve besleyici bir çorba çeşidi. Bu eşsiz lezzet, özellikle kış aylarında yöresel sofralarda sıkça yer bulur ve tüm ailelerin gözdesi olur. İçerisindeki protein, lif, karbonhidrat bakımından zengin malzemelerle soğuk günlerde vücudu güçlendirirken, damakları da şenlendirir.
Geleneksel tarife sadık kalınarak hazırlanan bu çorba, özgün tatları sevenler için mükemmel bir tercih. Nar ekşisiyle yuvarlanan top top köftelerin lezzetine doyamayacaksınız. Dilerseniz içerisinde nohut, bulgur, mercimek gibi malzemelere de yer verebilirsiniz. Yanında mis gibi bir sıcak ekmek ve süzme yoğurt ile tüketirseniz değmeyin keyfinize. Şimdiden afiyet olsun!
Yorumlar
1