MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/

Kokusu Her Zaman Pazar Sabahlarını Hatırlatan Sucukla Yapabileceğiniz 9 Tarif

yemek.com

Pazar sabahı erken uyanma sebebidir sucuk ya da sucuklu yumurta. Babanın televizyonda kovboy filmi izlerken annenin mis gibi kokular gelen mutfaktan "Kahvaltı hazır" diye bağırmasıdır. Ekmek banıp yenilirken paylaşmayı, sevgiyi yeniden öğretendir.

İşte bu sebeplerden sucuk bize hep pazar sabahlarını çağrıştırır. Ancak en güzel lezzetlerimizden sucuk sadece kahvaltıya konuk edilmekten çok daha fazlasını hak ediyor.

Bu yüzden birazdan sıralayacağımız tarifleri bir köşeye not edin ve ailenizle, sevdiklerinizle bu leziz yemekleri paylaşmayı unutmayın.

Dışarıdan almıyoruz: Ev yapımı sucuk tarifi

Ev Yapımı Sucuk Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gram dana kıyma
  • 500 gram kuzu kıyma
  • 10 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı acı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 4 adet kurutulmuş dana bağırsağı
Evde sucuk yapıyoruz denince gözünüz korkmasın. Kendi sucuğumuzu kendimiz yapmak aslında sandığınızdan çok daha kolay. Sonuç ise şimdiye kadar yediğiniz en enfes sucuk olacak.

Nasıl Yapılır?

Derin bir kaba aldığınız etlerin üzerine karıştırdığınız baharatları ve dövdüğünüz sarımsakları ekleyin ve 20-25 dakika yoğurun. 1 gün buzdolabında dinlendirdikten sonra iyice dövün. Sonra bir huni ya da orta kalınlıkta plastik bir boru yardımıyla eti kurutulmuş dana bağırsaklarının içine doldurun. Uçlarını kıvırın ve bağlayın. Bir ipe dizerek güneş alan bir yerde 3-7 gün arasında beklettikten sonra afiyetle tüketin.

Detaylı tarifi için buraya: Ev yapımı sucuk tarifi

Pazar sabahları ondan sorulur: Sucuklu yumurta tarifi

yemek.com

Malzemeler:

  • 100 gram sucuk
  • 1 adet yumurta
  • 1/4 çay kaşığı tuz

En başta da dediğimiz gibi sucuklu yumurta olmayan her pazar kahvaltısı biraz eksiktir. Sıcak ekmekler fırından alınsın, sucuklu yumurta şenliği başlıyor.

Nasıl Yapılır?

Sucuğu kişi sayısına göre dilimleyip yağsız tavaya yerleştirin. Çevire çevire, yağını salana kadar pişirin. Yumurtayı sucukların ortasına kırın. Yumurta beyazını biraz dağıtarak kısık ateşte pişirin. Sıcak sıcak sevdiklerinizle paylaşın.

Detaylı tarifi için buraya: Sucuklu yumurta tarifi

Fırın görev başına: Sucuklu açık tost tarifi

Sucuklu Açık Tost Tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet hamburger ekmeği
  • 8-10 dilim sucuk
  • 4 dilim kaşar peyniri
  • 2 adet domates
  • 8 adet kapari turşusu
  • 1 çay kaşığı kekik

Bildiğiniz tostları unutturacak bir tarif bu. Fırında yapılıyor, hemencecik hazır oluyor. Çay onu görünce kendinden geçiyor.

Nasıl Yapılır?

Hamburger ekmeklerini ikiye ayırıp sucuk ve domates dilimlerini yerleştirin. Kaşar ve kapari turşularını da ekmeklere yerleştirip önceden ısıtılmış 165 derece fırında peynirler eriyene kadar pişirin. Fırından çıkınca kekik serpip afiyetle yiyin.

Detaylı tarifi için buraya: Sucuklu açık tost tarifi

Yanına da patates kızartması: Sucuk köfteli burger tarifi

Sucuk Köfteli Burger Tarifi

Malzemeler:

  • 400 gram orta yağlı dana kıyma
  • 2 diş sarımsak
  • 1,5 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı acı biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Diğer malzemeler:

  • 2 adet brioche ekmeği
  • 1 adet domates
  • 2 parça marul yaprağı
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 2 dilim cheddar peyniri

Burgerin her halini sevenler ve yemeden duramayanlar toplanın. Bu sefer baharata da doyacağınız enfes bir sucuk köfteli burger yapıyoruz.

Nasıl Yapılır?

Baharatlar, dövülmüş sarımsak ve kıymayı iyice yoğurup galeta unu ve zeytinyağını da ilave edin. Yoğurduğunuz harcı buzdolabında 40 dakika bekletin. Harcı çıkartıp ekmekten bir miktar büyük olacak köfteler haline getirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin. Pişmiş yüzüne cheddar peynirini yerleştirip ekmeğin arasına yerleştirin. Marul, domatesi ekleyip üst ekmeğe mayonez sürün ve burger keyfinizi başlatın.

Detaylı tarifi için buraya: Sucuk köfteli burger tarifi

Büyük buluşma: Humus yatağında sucuk & hellim tarifi

Malzemeler:

  • 300 gram nohut (haşlanmış, ayıklanmış)
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1,5 su bardağı zeytinyağı
  • 100 gram hellim peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı (sucuğu kızartmak için, opsiyonel)
  • 16 dilim sucuk
  • 4 dilim ekşi mayalı ekmek

Nohutun en leziz hallerinden humus bu sefer sucuk ve hellim peyniriyle bir araya geliyor ve ekmeklerin üzerinde şov yapıyor. Hemen denemek isteyeceksiniz.

Nasıl Yapılır?

Ayıklanmış nohutlar, tahin, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve zeytinyağını blenderdan geçirin. Zeytinyağını da üzerine ekledikten sonra buzdolabında dinlenmeye bırakın. Tavada ayrı ayrı sucuk ve hellimleri kızartın. Ekmekleri de tavada ısıtıp üzerine önce humus sürün ve sonra sucuk ve hellimleri ekleyip ısıra ısıra yiyin.

Detaylı tarifi için buraya: Humus yatağında sucuk & hellim tarifi

Akşama maç, dizi varmış: Sucuklu pizza tarifi

Sucuklu Pizza Tarifi

Pizza hamuru için:

  • 2,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1/2 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı acı sos
  • 1 yemek kaşığı ılık su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik

Üzeri için:

  • 250 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 200 gram sucuk (incecik dilimlenmiş)

Hafta sonu akşamlarının, derbi ya da dizi keyiflerinin eşlikçisi pizzayı bu sefer evde yapıyor ve bu sucuklu pizza tarifiyle şehrin en havalı pizzacısı biz oluyoruz.

Nasıl Yapılır?

Ilık su, kuru maya ve toz şekeri karıştırıp mayayı hazırlayın ve 10 dakika bekletin. Elenmiş un ve tuzu derin bir kaba alıp orta kısmını açarak zeytinyağı ve sıvı maya karışımı ekleyin. Sonrasında tüm malzemeyi orta kısımdan kenarlara doğru karıştırın. Pizza hamurunu beze haline getirip buzdolabında yarım saat bekletin. Domates salçası ve acı sosu ılık suyla karıştırıp zeytinyağı ve kekiği de ekleyerek pizza sosunu hazır edin. Mayalanmış pizza hamurunu ikiye ayırıp açın ve fırın tepsilerine ayrı ayrı yerleştirin. Pizza sosunu yaydıktan sonra üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri ve incecik dilimlenmiş sucuk dilimlerini yerleştirin. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında yaklaşık 12 dakika pişirin ve sıcak sıcak dilimleyerek yiyin.

Detaylı tarifi için buraya: Sucuklu pizza tarifi

Kurunun en güzel hali: Sucuklu kuru fasulye tarifi

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı fasulye (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 1 adet soğan
  • 1/2 kangal sucuk
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 diş sarımsak

Etli, kıymalı, pastırmalı, her haliyle sevdiğimiz kuru fasulyeyi bu sefer başka bir harika haliyle, sucuk desteğiyle soframıza davet ediyoruz.

Nasıl Yapılır?

Bir gün önceden ıslattığınız kuru fasulyeleri 5-6 bardak su ilavesiyle haşlayın. Soğanları kavurup rendelenmiş domates ve salçayı da ekleyin. Tuzu da ekledikten sonra kuru fasulyeleri de dahil edin. Sucukları da doğrayıp pişen yemeğe katın. 30 dakika kısık ateşte pişirip afiyetle yiyin.

Detayşı tarifi için buraya: Sucuklu kuru fasulye tarifi

Cızır cızır: Güveçte sucuk tarifi

Güveçte Sucuk Tarifi

Malzemeler:

  • 250 gram sucuk
  • 2 adet orta boy domates
  • 3 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet küçük boy kırmızı soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Tavada pişirip kahvaltı sofralarımıza gelen sucuk bu sefer güveç içinde fırında pişiyor ve en lezzetli haline dönüşüyor.

Nasıl Yapılır?

Sucuk, domates, biber ve soğanları dilimleyip güvecin içine dizin. Üzerine zeytinyağı döküp tuz ve karabiberi de ekledikten sonra önceden 180 derecede ısıttığınız fırına verin. Bu kadar, afiyet olsun!

Detaylı tarifi için buraya: Güveçte sucuk tarifi

Çok şık: Sucuklu mantar dolması tarifi

Sucuklu Mantar Dolması Tarifi

Dip sos için:

  • 2 su bardağı parmesan peyniri
  • 300 gram ıspanak
  • 400 gram bebek enginar göbeği
  • 2/3 su bardağı krema
  • 1 su bardağı krem peynir
  • 1/3 su bardağı mayonez
  • 2 çay kaşığı ince doğranmış sarımsak

Mantar dolması için:

  • 700 gram kestane mantarı (yaklaşık 28 adet)
  • 250 gram sucuk
  • 1 + 1/4 su bardağı enginarlı dip sos
  • 1/3 su bardağı fırınlanmış ekmek kırıntısı

İstediğiniz öğünde tüketebileceğiniz, hem lezzetiyle hem sunumuyla göz kamaştıran bu tarife bayılacaksınız.

Nasıl Yapılır?

Doğranmış ıspanakları, enginarları ve dip sos için gerekli tüm malzemeler robotta çektirin. Mantarları ters olarak fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10 dakika pişirin.

Hazırladığınız dip sosu sucuk ve ekmek kırıntılarıyla karıştırıp pişmiş mantarların içine doldurun. Tekrar fırına verip 20 dakika pişirin.

Detaylı tarifi için buraya: Sucuklu mantar dolması tarifi

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?