Onsuz hayatta olmaz: Kısır tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet salatalık
• 4 dal taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet kıvırcık marul
• 2 adet limon suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı nane

10 dakikada hazırlanıp herkesi mutlu eden kaç tane tarif biliyorsunuz? Kısır, altın günlerinin, çay saatlerinin kraliçesi, onsuz her şey biraz eksik.

Nasıl Yapılır?

Biber ve domates salçasını sıcak suyla karıştırıp ince bulgurla buluşturun. Tencerede şişmesi için 15 dakika bekletin. limon suyu, zeytinyağı, tuz, nane ve sumağı karıştırarak kısırın sosunu hazırlayın. Doğradığınız yeşillik ve salatalıkları bulgura ekleyerek iyice karıştırın. Sosu de ekleyerek taze taze servis edin.

Detaylı tarifi için buraya: Kısır tarifi

Çok ekonomik: Makarna salatası tarifi

Malzemeler:

• 1 paket sebzeli burgu makarna
• 1 su bardağı konserve haşlanmış garnitür
• 6 adet kornişon turşu
• 1/4 demet dereotu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz

Evde arta kalan makarnadan kısa sürede hazırlayacağınız makarna salatası leziz mi leziz olmasının yanı sıra çok da bütçe dostu.

Nasıl Yapılır?

Makarnayı haşlayıp süzdükten sonra soğuması için bir köşede bekletin. Yoğurt, mayonez, zeytinyağı, nane ve tuzu karıştırarak salata sosunu hazırlayın. Doğranmış dereotu, salatalık turşusu ve konserve garnitürüyle birlikte soğuyan makarnayı bir kaseye aktarın. Sosu da ekleyip misafirlerinize ikram edin.

Detaylı tarifi için buraya: Makarna salatası tarifi

Kısır varsa o da var: Patates salatası tarifi

Malzemeler:

• 4 adet patates
• 1 adet büyük boy kırmızı soğan
• 4 dal taze soğan
• 6 adet kurutulmuş domates
• 1 diş sarımsak
• 1/4 demet maydanoz
• 1/4 demet dereotu
• 1/4 demet nane
• 1 tatlı kaşığı kapari
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı balsamik sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

İçinde patates olan her şeyi çok seviyoruz ama söz konusu misafirlere çay saatinde ikram etmek olunca patates salatası hemen imdadımıza koşuyor. Hazırlaması pek kolay üstelik.

Nasıl Yapılır?

Patatesleri kabuklarıyla birlikte yarım saat haşlayın. Ardından kabuklarını soyup büyük büyük dilimleyerek soğumaya bırakın. Zeytinyağı, limon suyu, balsamik sirke, rendelenmiş sarımsak, tuz ve kırmızı toz biberi karıştırarak sosunu hazırlayın. Doğradığınız yeşillikleri patateslerle harmanlayın ve sosunu ekleyin. Patatesleri ezmeden hafifçe karıştırın ve afiyetle yiyin.

Detaylı tarifi için buraya: Patates salatası tarifi

Farklılaşın: Etimek salatası tarifi

Malzemeler:

• 2 paket etimek
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı pancar (rendelenmiş)
• 7 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 adet konserve haşlanmış garnitür
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 1 tutam tuz
• 1 adet patates (haşlanmış, rendelenmiş)
• 2 adet havuç

Etimek dilimleri bu sefer enfes bir salataya dönüşüyor. Rengi, sunumu ve lezzeti tüm misafirlerinizi mutlu edecek.

Nasıl Yapılır?

Yoğurt ve mayonezi karıştırıp dövdüğünüz sarımsakları ekleyin ve garnitürlerin suyunu süzerek karışıma dahil edin. Borcamın en altına bu sosu yayın. Sonra bir kat etimek, bir kat yoğurtlu sos olacak şekilde borcamı doldurun. Haşlanmış patatesleri tavada kavurun ve yumurtaları ekleyerek kavurmaya devam edin. Rendelenmiş havuç, patatesli yumurta ve pancarı salatanın üzerine dizin ve misafirlerinize ikram edin.

Detaylı tarifi için buraya: Etimek salatası tarifi

Onları şaşırtın: Şalgamlı kısır

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı acısız şalgam suyu
• 1 kutu konserve mısır
• 1 adet kapya biber
• 8-10 adet salatalık turşusu
• 4 dal taze soğan
• 10 dal maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 1 adet limonun suyu
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Altın günlerinin vazgeçilmezi kısırı bu sefer pembe pembe bir hale sokuyoruz. Çünkü şalgam kısıra çok ama çok yakışıyor.

Nasıl Yapılır?

Şalgam suyunu kaynatıp bulgurun üzerine azar azar dökün. Bulgurların şişmesini beklerken yeşillikleri yıkayın ve doğrayın. Ardından şişen bulgurlara tüm malzemeleri yedirin. Limon, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ekleyerek servis edin.

Detaylı tarifi için buraya: Şalgamlı kısır tarifi

Evde yapılanı hep en güzel: Amerikan salatası tarifi

Malzemeler:

• 2 adet büyük boy havuç
• 2 adet büyük boy patates
• 1,5 su bardağı iri taneli bezelye
• 10 adet kornişon salatalık turşusu
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı yoğurt (koyu kıvamlı)
• 1 çay kaşığı tuz

Kimisi Rus salatası, kimisi Amerikan salatası dese de konumuz farklı. Zira bu tarif ister akşam yemeği masalarında meze olabiliyor, gerekirse çay saatinde ona ayrı bir hava katıyor. Her iki türlü de Amerikan salatası sizi mutfağa davet ediyor.

Nasıl Yapılır?

Patates, havuç ve bezelye tanelerini ayrı ayrı haşlayın ve soğumaya bırakın. Kornişon turşuları da doğrayın ve tüm malzemeleri karıştırın. Mayonez ve koyu kıvamlı yoğurdu da bu malzemelere ekleyerek iyice birbirine karıştırın ve ardından bekletmeden servis edin.

Detaylı tarifi için buraya: Amerikan salatası tarifi

Ziyafet var: Şehriyeli tavuk salatası tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı tel şehriye
• 1/2 adet tavuk göğsü
• 5 dal taze soğan
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 10 adet küçük boy salamura mantar
• 1/3 demet maydanoz
• 1/2 su bardağı mısır (konserve veya haşlanmış)
• 4 adet kornişon turşu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Doyurucu mu doyurucu, akşamüstü saatlerine de çok yakışan bir salata tarifi bu. Herkes "Bir kaşık daha alabilir miyim?" diyecek.

Nasıl Yapılır?

Tel şehriyeleri zeytinyağında kavurun. Rengi dönünce bir bardak su ekleyin ve aynı pilav gibi pişirin. Tuzlu suda haşladığınız tavukları ince ince ayırın. Şehriye, tavuk ve diğer tüm malzemeleri bir kaba alın. Sos malzemelerini de karıştırın ve hazırladığınız salatanın üzerine dökün.

Detaylı tarifi için buraya: Şehriyeli tavuk salatası tarifi

Bildiğiniz gibi değil: Yoğurt soslu patates salatası tarifi

Malzemeler:

• 4 adet patates
• 1/2 adet küçük boy mor lahana
• 4 dal taze soğan
• 1/4 demet dereotu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş sebze çeşnisi
• 1 çay kaşığı tuz

Bu patates salatası çok farklı. Hem lezzeti hem sunumuyla farklılaşan bu tarif misafirlerinizi oldukça şaşırtacak.

Nasıl Yapılır?

Patatesleri yarım saat haşladıktan sonra kabuklarını soyun ve iri parçalara ayırın. Soğumaya bırakın. Mor lahanayı doğrayıp yumuşaması ve acılığını atması için tuzla ovun. Soğan ve dereotlarını da doğrayarak hazırlayın. Zeytinyağı, yoğurt, mayonez, hardal, bal, elma sirkesi, kurutulmuş sebze çeşnisini karıştırarak sosu hazırlayın. Tüm malzemeyi patateslerle karıştırın ve sunuma hazırlayın.

Detaylı tarifi için buraya: Yoğurt soslu patates salatası tarifi

Ferahlık onda: Bulgurlu yaz salatası tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 4 adet orta boy salatalık
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy közlenmiş kırmızı biber turşusu
• 4 dal taze soğan
• 1/4 demet dereotu
• 1/4 demet nane
• 1/4 demet maydanoz

Sosu için:

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Hem hafif hem pratik bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Tam bahar ve yaz aylarına yakışan bu salata tarifi herkesi mutlu etmeye kararlı.

Nasıl Yapılır?

Bulguru kaynar suda şişip yumuşayana kadar haşlayın ve sonra soğumaya bırakın. Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi karıştırıp salatanın sosunu hazırlayın. Diğer tüm malzemeleri yıkayıp doğrayın ve hepsini kaseye doldurun. Bulguru ekleyin, sosu dökün ve harmanlayarak sunun.

Detaylı tarifi için buraya: Bulgurlu yaz salatası tarifi

Denemeli: Tartar soslu tavuklu kereviz salatası

Malzemeler:

• 1/2 adet tavuk göğsü
• 1/2 adet yeşil elma
• 1 adet büyük boy kereviz
• 2 yemek kaşığı tartar sos
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 avuç doğranmış kuru yaban mersini
• 2 dal kereviz sapı
• 1 tatl kaşığı tuz

Meze olarak da sofranıza davet edebileceğiniz bu enfes tarif ağzının tadını bilen sevdikleriniz için geliyor. Çok sevecekler.

Nasıl Yapılır?

Tavuk göğsünü haşladıktan sonra ince ince didin. Rendelenen kerevizi, kereviz sapını, tavuğu ve yaban mersini bir kapta iyice harmanlayın. Tartar sos ve süzme yoğurdu karıştırıp salatanın üzerine dökün.

Detaylı tarifi için buraya: Tartar soslu tavuklu kereviz salatası tarifi