TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Dev Buluşma:

Humus Yatağında Sucuk & Hellim Tarifi

Dev Buluşma:

Humus Yatağında Sucuk & Hellim Tarifi

Humus Yatağında Sucuk Hellim Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

Sıkça Yenen Konular

Türk mutfağının hatrı sayılır mezelerini düşündüğümüzde en kıvamlısı, en yoğun ve güçlü aromalısı şüphesiz humustur. Nohut ve tahinin göz dolduran, parmak ısırtan uyumundan bahsetmiyoruz bile.

Bu sefer humusu, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden sucuk ve hellim peyniriyle, ekşi mayalı ekmeğin üzerinde buluşturduk. Bu buluşma bize ilk ısırıkta devlerin buluşması anca böyle olurmuş dedirtti.

Kızaran sucuğun yağında hafif ısınan ve kızaran ekşi mayalı ekmek ise lezzeti iyice yukarılara çıkarttı. Biz bu devlerin buluşmasına şapka çıkarttık. Sizin için de video tarifi şuraya bıraktık. Şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Humus Yatağında Sucuk & Hellim Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gramnohut(haşlanmış, ayıklanmış)
  • 3 yemek kaşığıtahin
  • 2 dişsarımsak
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 2 yemek kaşığılimon suyu
  • 1,5 su bardağızeytinyağı
  • 100 gramhellim peyniri
  • 1 tatlı kaşığıtereyağı(sucuğu kızartmak için, opsiyonel)
  • 16 dilimsucuk
  • 4 dilimekşi mayalı ekmek

Humus Yatağında Sucuk & Hellim Tarifinin Püf Noktası

Humusun kıvamını ayarlamak için ekstra zeytinyağı ilave edebilirsiniz.

Humus Yatağında Sucuk & Hellim Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Nohutları haşlayın ve kabuklarını ayıklayın.

  2. Ayıklanan nohutları, tahin, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve zeytinyağının bir kısmını blenderdan geçirerek püre kıvamıne getirin.

  3. Kıvamı seyreltmek için kalan zeytinyağını da ilave edin ve humusunuzu bir kaba alıp buzdolabında dinlendirin.

  4. Helim peynirlerinizi orta boy olacak şekilde küp küp doğrayın.

  5. Tavada hellimleri kızartın.

  6. Sucuğa dilerseniz tereyağı ilave edebilir veya yağsız da pişirebilirsiniz.

  7. Ekşi mayalı ekmeklerinizi, sucuğu pişirdiğiniz tavada ısıtın.

  8. Sucuğun yağıyla lezzetini ikiye katlayan ekmeklerin üzerine hazırladığınız humusu sürün. Sucukları humusun üzerine yerleştirin ve hellim peynirlerini de sucukların üzerine yerleştirin.

  9. Hellim peynirlerinin üzerine aroma vermesi için taze kekik ilave edebilirsiniz. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Humus Yatağında Sucuk & Hellim Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz taze kekik, jülyen doğranmış kırmızı kapya biber ilave ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?