Yumuşacık Hamuruyla:

Sucuklu Poğaça Tarifi


Sucuğun ününe ün katan hamur işlerinden olan sucuklu poğaça; yaşlısı, genci, büyüğü, küçüğü her kesimin yıllardır favorisi. Bu harika, baharatlı et ürününe olan sevgiyi bildiğimizden de sizlere enfes bir sucuklu, kaşarlı poğaça tarifi vermek boynumuzun borcu diye düşündük!

Akşamdan hamurunu yapabilir, üzerini kapatıp buzdolabında sabaha kadar aheste aheste mayalandırabilir, sabah hemen pişirip sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.

İsterseniz de taze taze yapabilir, misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Piştikten sonra 6 ay kadar buzdolabı poşetlerinde ağzı kapalı bir şekilde buzlukta da saklayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Sucuklu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2su bardağısıvı yağ
  • 1su bardağıılık süt
  • 1tatlı kaşığıinstant maya
  • 2- 2,5su bardağıun
  • 2yemek kaşığıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıtuz

İç Harcı İçin:

  • 1kaseküp küp doğranmış sucuk
  • 1kaserendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri İçin:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 2yemek kaşığısusam

Sucuklu Poğaça Tarifinin Püf Noktası

İnstant maya yerine normal maya kullanmak isterseniz hamur yapımının ilk aşamasında şeker, süt ve mayayı karıştırdıktan sonra üzerini kapatın ve baloncuklar çıkana kadar bekletin. Sonrasında sıvı yağ ve kuru malzemeleri ekleyerek işleminize devam edin. Poğaçalarınızın daha parlak olmasını isterseniz yumurta sarısına bir tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırabilirsiniz.

Sucuklu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un, maya, şeker ve tuzu derin bir kasede karıştırın.
  2. Ortasını açarak yağ ve ılık sütü ilave edin, yoğurmaya başlayın.
  3. Farklı un tiplerinde ölçü değişebilir. Yumuşak elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyebilirsiniz. Yoğurmaya devam edin. Hamur tamamlanınca üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
  4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak önce beze haline getirin, sonra ortasını açıp sucuk ve kaşar peyniri koyun. Yuvarlayarak top haline getirin.
  5. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye poğaçaları dizin. Bu şekilde de 15 dakika tepsi mayası için bekletin.
  6. 180 derece önceden ısınmış fansız fırının orta rafında poğaçalar kızarana kadar 30 dakika civarı pişirin. Afiyet olsun!

Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?