Kuşkusuz somon en lezzetli ete sahip balıklardan biri. Soğuk sularda yetişen bir tür tatlı su balığı olan somon, rengiyle kalpleri çalarken faydalarıyla da soframızda zaman zaman yer almayı hak eden bir besin. Tam da bu yüzden bu kez karşınıza birbirinden lezzetli, hafif ve pratik somon tarifleri ile geldik.
Zira besleyiciliğiyle tanınan somon Omega-3 yağ asitlerinin en fazla bulunduğu deniz ürünlerinden biri olarak vitamin ve mineral açısından çok zengin olmasıyla kalmıyor, aynı zamanda ağız, mide, kolon ve pankreas kanseri başta olmak üzere çeşitli rahatsızlıklara karşı vücudu olabildiğince koruyor, yüksek kan basıncını düşürüyor, kadınların meme kanserine yakalanma riskini dahi azalttığı söyleniyor.
Bu kadar faydalı ve lezzetli bir balık olunca onun dahil olduğu tüm sofralar anında sınıf atlıyor.
Eğer elinizde somon balığı varsa onu bu enfes tariflerde değerlendirmeyi ihmal etmeyin!
En sevilen somon tarifleri:
- Fırında somon tarifi
- Somonlu börek tarifi
- Baklava yufkasında somon sarma tarifi
- Somon köfte tarifi
- Poşe somon tarifi
- Somon fümeli kereviz salatası tarifi
- Mantarlı somon kavurma tarifi
- Teriyaki soslu somon tarifi
- Somonlu tartar tarifi
- Tavada somon tarifi
- Kremalı somon tarifi
- Bebekler için somon tarifi
- Somonlu salata tarifi
- Ceviche tarifi
Gelin bu tariflere birlikte göz atalım.
-
Fırında somon tarifi
Faydaları say say bitmeyen somon fırında en sağlıklı haliyle pişiyor, buharda pişen sebzelerle şovunu yapıyor. Hafif nemli dokusu onu daha çok sevmenize sebep olacak.
Tarifi için: Fırında somon tarifi
-
Somonlu börek tarifi
Sadece somonu değil deniz ürünlerini değerlendirmenin en doyurucu yollarından biri bu börekten geçiyor. Mis gibi ev yapımı hamuru da ayrı mutlu ediyor.
Tarifi için: Somonlu börek tarifi
-
Baklava yufkasında somon sarma tarifi
Somonu daha önce belki de hiç böyle çıtır çıtır bir halde düşünmemiştiniz ama bir kez deneyince onu her defasında bu şekilde pişirmek isteyeceksiniz.
Tarifi için: Baklava yufkasında somon sarma tarifi
-
Somon köfte tarifi
Denizden babası çıksa yiyip somona burun kıvıranlara bile onu sevdirecek bir tarif somon köfte. Anne köftesinden sonra ikinci favoriniz bu olacak.
Tarifi için: Somon köfte tarifi
-
Poşe somon tarifi
Rengiyle iştahınızı açarken diyet yapanların, formuna dikkat edenlerin de rahatlıkla öğünlerine ekleyebilecekleri poşe somon onu hazırlamanın belki de en sağlıklı yolu.
Tarifi için: Poşe somon tarifi
-
Somon fümeli kereviz salatası tarifi
Somonun, kereviz pektiniyle buluşması, "somon yanına ne gider?" sorusuna şef düzeyinde harika bir cevap sunuyor. Çok da doyurucu.
Tarifi için: Somon fümeli kereviz salatası tarifi
-
Mantarlı somon kavurma tarifi
Mantarın umami tadı elbette deniz ürünü ile nefis oluyor. Klasik ızgara somon tarifleri dışına çıkarak sulu ve tencere formunda bir alternatif yapacaksınız.
Tarifi için: Mantarlı somon kavurma tarifi
-
Teriyaki soslu somon tarifi
Uzak Doğu'nun en teknik somon balığı marine tarifleri geleneğini mutfağınıza taşımanız için bu tarifimizi sizlere gönül rahatlığıyla sunabiliriz.
Tarifi için: Teriyaki soslu somon tarifi
-
Somonlu tartar tarifi
Çiğ balık sunumunun damakta eriyen en saf halini yapmaya ne dersiniz peki? Ona bayılacağınıza eminiz. Kokusu bile iştah açacak, öyle söyleyelim.
Tarifi için: Somon tartar tarifi
-
Tavada somon tarifi
Deri kısmının direkt ısısıyla çıtırlaştırılıp, ısının etin merkezine yavaş işlenmesine kendinizi kaptıracağınız bir balık tarifi daha bırakalım. Aslında somon balığı nasıl yapılır sorusunun en net yanıtı da desek onun için yanılmayız.
Tarifi için: Tavada somon tarifi
-
Kremalı somon tarifi
Kremanın, filetonun saldığı lezzetli sularla tencerede oluşturduğu emülsiyon, damakta uzun süre kalacak. Tadı ve kokusu nefis.
Tarifi için: Kremalı somon tarifi
-
Bebekler için somon tarifi
Özenle hazırlanan bu somon balığı, sağlıklı yemekler kategorisinin tartışmasız tariflerinden biri. Bebekleriniz için de mantıklı bir seçenek olabilir ama tabii doktorunuza yine de danışmanızda fayda var!
Tarifi için: Bebekler için somon tarifi
-
Somonlu salata tarifi
Yeşillikler elbette en çok somona yakışıyor. Mühürlenmiş parçaların kurduğu doyurucu tada bayılacağınıza eminiz. Kokusu evi saracak.
Tarifi için: Somonlu salata tarifi
-
Ceviche tarifi
Soğuk pişirme dendiği zaman da o. Latin Amerika klasiği, deniz ürününün asiditeyle parladığı en klasik somon tarifleri arasında.
Tarifi için: Ceviche tarifi
Somon Nasıl Marine Edilir?
Somonun lezzetini artırmak için kısa süreli marine yeterli olacaktır. Çok uzun marine etmek somonun dokusunu bozabilir.
Somon marinasyonu için kullanılabilecekler:
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Sarımsak
- Karabiber
- Dereotu
- Soya sosu
- Bal
- Hardal
- Zencefil
Klasik marine:
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Sarımsak
- Karabiber
- Dereotu
Tatlı aromalı marine:
- Bal
- Hardal
- Zeytinyağı
- Limon suyu
Uzak Doğu aromalı marine:
- Soya sosu
- Bal
- Sarımsak
- Zencefil
- Susam
Somon Yaparken Püf Noktalar
Somon pişirirken en önemli konu fazla pişirmemekten geçiyor aslında. Somon kısa sürede pişer ve fazla ısıda uzun süre kalırsa kuruyabilir.
Daha iyi somon için:
- Somonu pişirmeden önce oda sıcaklığında kısa süre bekletin deriz.
- Kağıt havluyla kurulamalısınız.
- Tavayı ya da fırını önceden ısıtın.
- Fazla çevirmemelisiniz.
- Limon ve sarımsağı dengeli kullanmalısınız.
- Piştikten sonra birkaç dakika dinlendirmelisiniz.
- Servis ederken taze yeşillik ve limon eklemelisiniz.
Somonun Yanına Ne Gider?
Somonun yanına hafif eşlikçiler (salata gibi) çok yakışır. Balığın kendine has aroması olduğu için yan lezzetleri çok ağır seçmemek lazım.
En iyi eşleşmeler:
- Roka salatası
- Yeşil salata
- Fırın sebze
- Haşlanmış brokoli
- Patates püresi
- Fırın patates
- Pirinç pilavı
- Kinoa salatası
- Avokado salatası
- Yoğurtlu sos
- Limonlu makarna
Somon Menüsü Nasıl Hazırlanır?
Somon menüsü hazırlarken bir ana somon tarifi, hafif karbonhidrat ve salata seçmek yeterli olacaktır.
Örnek somon menüsü:
- Fırında somon
- Fırın patates
- Roka salatası
- Limonlu yoğurtlu sos
Daha hafif menü:
- Izgara somon
- Haşlanmış brokoli
- Avokado salatası
- Maden suyu
Daha doyurucu menü:
- Ballı hardallı somon
- Pirinç pilavı
- Mevsim salatası
- Yoğurtlu meze
-
Sık Sorulan Sorular
-
Somon tarifleri nelerdir?
Fırında somon, tavada somon, ızgara somon, airfryer somon, limonlu somon, sarımsaklı tereyağlı somon, ballı hardallı somon, soya soslu somon, somon bowl, somon salatası ve somonlu makarna.
-
Somon en güzel nasıl pişirilir?
Somon fırında, tavada, ızgarada ya da airfryer’da çok güzel pişer.
-
Somon fırında kaç dakikada pişer?
Somon fileto, kalınlığına göre 180 derecede yaklaşık 15-20 dakikada pişer. İnce filetolar daha kısa sürede hazır olur.
-
Somon tavada nasıl pişirilir?
Somon, iyi ısınmış tavada önce derili tarafı alta gelecek şekilde pişirilir. Daha sonra çevrilir ve kısa süre daha pişirilir.
Yorumlar
0