Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Lezzeti Derya Deniz:

Somon Köfte Tarifi

Lezzeti Derya Deniz:

Somon Köfte Tarifi

Somon Köfte Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
24197TAKİPÇİ
466İÇERİK

Çabuk pişiyor olmasıyla, doyuruculuğuyla, lezzeti ve saymakla bitmeyen faydalarıyla somon, başımızın tacı olması gereken deniz ürünlerinden aslında. Dilediğiniz sosla lezzetlendirebileceğiniz bu balık, hep klasik halleriyle sofralara konuk oldu. Fırında ya da ızgarada pişirilmiş hallerine alıştık. Fakat buharda piştiğinde bambaşka lezzetli oluyor. Kızartmalara ise çok yakışıyor. Bu kez onu önce buharda ağır ağır yumuşattık, hem de yağda nar gibi kızarttık. İç harcında ise ona en çok yakışan patatesten destek aldık.

''Denizden babam çıksa yerim'' diyenlere, yaz denince aklına balıksız bir sofra gelmeyenlere lezzetli mi lezzetli, bir yiyenin mutlaka tarifini isteyip ''Biraz daha alabilir miyim?'' diyeceği bir tarif oldu. Bu kadar anlattık, merak edenleriniz için tarifimizi şöyle bırakıyoruz. Ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 2 adet orta boy
    patates
  • 1 adet
    somon
  • 3 dal
    yeşil soğan
    (ince kıyılmış)
  • 1 yemek kaşığı
    ince kıyılmış maydanoz
  • 1 adet
    yumurta
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    kimyon
  • 1 kase
    mısır unu

Pişirme Önerisi

Evinizde buharda pişirme aparatı yoksa ayaklı çelik süzgeç ya da plastik olmayan bir kevgir yardımıyla da işlemi gerçekleştirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Orta boy bir tencerenin içerisine suyu alın. Üzerine buharda pişirme aparatını oturtun.

  2. Patatesin kabuklarını soyun ve orta kalınlıkta kesin.

  3. Aparatın üzerine somon ve kesilmiş patatesleri dizin. Hafifçe tuz ilave edin.

  4. Kapağını kapatın ve yaklaşık 25 dakika kadar pişmeye bırakın.

  5. Buharda pişen patetesleri bir kabın içerisine alın ve çatal yardımıyla ezin. Somonları da hafifçe ezin ve patateslerin üzerine ilave edin.

  6. Ardından yeşil soğan ve maydanozları, baharat ve tuzu ekleyerek güzelce yoğurun.

  7. Hazırladığınız harçtan orta boyda yuvarlak köfteler elde edin.

  8. Köfteleri yaklaşık 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

  9. Dinlenen köfteleri mısır ununa bulayın ve yağda arkalı önlü kızartın. Kızardığında çıkarıp servis edin.

Servis Önerisi

Yanına salata, bolca yeşilliklerle ve limonla servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?