MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Somon Norveç'ten Gelir:

Baklava Yufkasında Somon Sarma Tarifi

Somon Norveç'ten Gelir:

Baklava Yufkasında Somon Sarma Tarifi

Somon balığı, omega 3 yağ asitlerini barındıran en zengin balıklardan biridir. Düzenli olarak tüketildiğinde sağlığımıza birçok yararı olan somon balığının, özellikle çocuklar tarafından tüketilmesi oldukça önemlidir. Bu sebeple yeme alışkanlığımıza balığı düzenli olarak sokmalıyız. Balık yeme alışkanlığı kazanabilmek için ise farklı tariflerle balığı birleştirerek tüketmek yararlı olacaktır. Bir hafta ızgara olarak tükettiğiniz balığı, diğer hafta çorba olarak veya balık köftesi olarak tüketmek hem sofranıza farklı lezzetler katacak, hem de sağlıklı beslenmenize katkı sağlayacaktır.

Bu tarif ise somon balığının tüm lezzetini içerisinde barındırırken, sunumu ile de sofrada göz dolduracak ve kesinlikle herkesin seveceği bir tarif olacak. Ispanaklı mantarlı harç ile somonun müthiş uyumuna bayılacak, baklava yufkasının kattığı çıtır dokuyu da çok seveceksiniz. Videoyu aşağıya bırakıyoruz. Sofralarınıza çok yakışacak bu lezzeti sevdiklerinizle afiyetle yemeniz dileğiyle, afiyet olsun

norway-banner

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 12 adet
    baklavalık yufka
  • 16 yemek kaşığı
    eritilmiş tereyağı
  • 800 gram
    Norveç Somonu
    (200 gramlık porsiyonlar olacak şekilde dilimlenmiş)

    Kremalı, Mantarlı Ispanak Harcı İçin:

  • 500 gram
    ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
  • 150 gram
    mantar
    (doğranmış)
  • 200 ml.
    krema
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 2 yemek kaşığı
    sıvı yağ

    Tartar Sos İçin:

  • 5 yemek kaşığı (tepeleme)
    mayonez
  • 2 adet
    kornişon turşu
    (küçük küpler halinde doğranmış)
  • 1 avuç
    dereotu
    (doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı
    kapari
    (doğranmış)
  • 1 diş
    sarımsak
    (ezilmiş)
  • 1/2 adet
    limonun suyu

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Isıtılmış bir tavada sıvı yağ ve mantarları suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

  2. Mantarların üzerine ıspanakları ekleyin ve 5 dakika kadar bu şekilde pişirin.

  3. Ispanakların üzerine kremayı, tuz ve karabiberi ekleyip sulu bir halden kıvamlı hale dönüşene kadar pişirin ve ocaktan alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

  4. Somonları 200'er gram olacak şekilde porsiyonlayıp tavada arkalı önlü kızaracak şekilde 5 dakika kadar pişirin.

  5. Her bir porsiyonda 3 adet baklavalık yufka olacak şekilde aralarını yağlayarak yufkaları hazırlayın.

  6. Araları yağlanmış 3 adet baklavalık yufkanın alt kısmına ıspanaklı harçtan koyun ve üzerine derisi çıkarılmış somonu yerleştirin.

  7. Önce kenarlardan katlayıp, rulo haline getirin. Fazla yufka olmaması için ikinci kattan sonrasını kesebilirsiniz.

  8. Rulo haline getirdiğiniz börekleri fırın tepsisine dizin ve bıçak yardımıyla her birinin üzerine 3 adet çizik atın.

  9. Kalan tereyağı ile her birinin üzerini yağlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

  10. Tartar sos için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve somonların üzerine birer kaşık koyarak servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?