https://yemek.com/tarif/baklava-yufkasinda-somon-sarma/ | Baklava Yufkasında Somon Sarma Tarifi
Somon Norveç'ten Gelir:

Baklava Yufkasında Somon Sarma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Somon balığı, omega 3 yağ asitlerini barındıran en zengin balıklardan biridir. Düzenli olarak tüketildiğinde sağlığımıza birçok yararı olan somon balığının, özellikle çocuklar tarafından tüketilmesi oldukça önemlidir. Bu sebeple yeme alışkanlığımıza balığı düzenli olarak sokmalıyız. Balık yeme alışkanlığı kazanabilmek için ise farklı tariflerle balığı birleştirerek tüketmek yararlı olacaktır. Bir hafta ızgara olarak tükettiğiniz balığı, diğer hafta çorba olarak veya balık köftesi olarak tüketmek hem sofranıza farklı lezzetler katacak, hem de sağlıklı beslenmenize katkı sağlayacaktır.

Bu tarif ise somon balığının tüm lezzetini içerisinde barındırırken, sunumu ile de sofrada göz dolduracak ve kesinlikle herkesin seveceği bir tarif olacak. Ispanaklı mantarlı harç ile somonun müthiş uyumuna bayılacak, baklava yufkasının kattığı çıtır dokuyu da çok seveceksiniz. Videoyu aşağıya bırakıyoruz. Sofralarınıza çok yakışacak bu lezzeti sevdiklerinizle afiyetle yemeniz dileğiyle, afiyet olsun

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Baklava Yufkasında Somon Sarma Tarifi İçin Malzemeler

  • 12adetbaklavalık yufka
  • 16yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
  • 800gramNorveç Somonu(200 gramlık porsiyonlar olacak şekilde dilimlenmiş)

Kremalı, Mantarlı Ispanak Harcı İçin:

  • 500gramıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
  • 150grammantar(doğranmış)
  • 200ml.krema
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 2yemek kaşığısıvı yağ

Tartar Sos İçin:

  • 5yemek kaşığı (tepeleme)mayonez
  • 2adetkornişon turşu(küçük küpler halinde doğranmış)
  • 1avuçdereotu(doğranmış)
  • 1yemek kaşığıkapari(doğranmış)
  • 1dişsarımsak(ezilmiş)
  • 1/2adetlimonun suyu

Baklava Yufkasında Somon Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Isıtılmış bir tavada sıvı yağ ve mantarları suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
  2. Mantarların üzerine ıspanakları ekleyin ve 5 dakika kadar bu şekilde pişirin.
  3. Ispanakların üzerine kremayı, tuz ve karabiberi ekleyip sulu bir halden kıvamlı hale dönüşene kadar pişirin ve ocaktan alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
  4. Somonları 200'er gram olacak şekilde porsiyonlayıp tavada arkalı önlü kızaracak şekilde 5 dakika kadar pişirin.
  5. Her bir porsiyonda 3 adet baklavalık yufka olacak şekilde aralarını yağlayarak yufkaları hazırlayın.
  6. Araları yağlanmış 3 adet baklavalık yufkanın alt kısmına ıspanaklı harçtan koyun ve üzerine derisi çıkarılmış somonu yerleştirin.
  7. Önce kenarlardan katlayıp, rulo haline getirin. Fazla yufka olmaması için ikinci kattan sonrasını kesebilirsiniz.
  8. Rulo haline getirdiğiniz börekleri fırın tepsisine dizin ve bıçak yardımıyla her birinin üzerine 3 adet çizik atın.
  9. Kalan tereyağı ile her birinin üzerini yağlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
  10. Tartar sos için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve somonların üzerine birer kaşık koyarak servis edin.



Yorumlar

1

fatbuttrue26 Eylül 2018 10:39
balıkla aram olmadığı için tavukla yaptım. baklava yufkasının son katına da tahin sürdüm. tavsiye ederim muhteşem oluyor.
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 27 Eylül 2018 8:08
Yanıtla
Harika bir öneri! Ellerinize sağlık! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?