Protein, vücudumuzun her an ihtiyaç duyduğu ve günlük tüketilmesi gereken en önemli besin öğelerinden kuşkusuz. Bu yüzden sağlıklı ve dengeli öğün hazırlarken protein kaynaklarına dikkat etmek lazım. Yine de protein sadece et ile sınırlı değil tabii. Bakliyatlar, süt ürünleri, yumurta ve bazı sebzeler de yüksek protein içeriyor.
Proteinli yemekler arasında bakliyatlı, sebzeli, yumurtalı ve sütlü tarifler de bulunuyor. Mercimek köftesi, nohutlu pilav, kinoa salatası, tavuklu sebze yemeği, fırında somon gibi etli ve etsiz seçeneklerle protein ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
Kas onarımını ve uzun süreli tokluğu hedefleyen tariflerin olduğu listemizde, fırın yemeklerinden, ızgara tekniklerine kadar ustalık gerektiren reçeteleri derledik. Hazırsanız buyurun.
Proteinli Yemekler Nelerdir?
Proteinli yemekler, çeşitli protein kaynakları kullanılarak hazırlanan yemekleri içerir. Et, tavuk, balık, yumurta, bakliyatlar ve süt ürünleri bu tür yemeklerde yaygın olarak kullanılan besinler arasında diyebiliriz.
En sevilen yüksek proteinli yemekler şunlardır:
- Taze soğanlı ciğer tava tarifi
- Mercimek köftesi tarifi
- Tavuklu nohutlu pilav tarifi
- Ton balıklı kinoa salatası tarifi
- Tavuklu sebze kebabı tarifi
- Fırında somon tarifi
- Karidesli noodle tarifi
- Kıymalı kabak dolması tarifi
- Fırında patatesli tavuk tarifi
- Sade kavurma tarifi
- Çökertme kebabı tarifi
- Fırında güveç tarifi
- Tirit tarifi
- Kadınbudu köfte tarifi
- Fırında köfte patates tarifi
- Fırında patlıcan kebabı tarifi
- Sulu köfte tarifi
- Tavuklu sultan kebabı tarifi
- Yumurta salatası tarifi
- Şinitzel tarifi
Gelin bu tariflere teker teker göz atalım.
-
Taze soğanlı ciğer tava tarifi
Ciğer dendiği zaman elbette protein akla gelir. Onun o yumuşacık dokusuna taze soğanla yeşil renk katalım dedik. Nefis oldu!
Tarifi için: Taze soğanlı ciğer tava tarifi
-
Mercimek köftesi tarifi
Bitkisel protein kaynaklarının birleştiği bu tarifi belki de çoğunuz net bir protein kaynağı olarak düşünmedi hiçbir zaman. Ama aslında mercimek protein barındıran yegane ürünlerden biri. Vegan proteinli yemekler ve bilhassa proteinli vegan yemek tarifleri arayanlar için oldukça uygun olduğunu söyleyelim.
Tarifi için: Mercimek köftesi tarifi
-
Tavuklu nohutlu pilav tarifi
Beyaz etin düşük yağlı yapısı ve nohudun bitkisel lifleriyle oluşturduğu yapı, geleneksel menülerde en garantili proteinli yemek önerileri arasında kuşkusuz.
Tarifi için: Tavuklu nohutlu pilav tarifi
-
Ton balıklı kinoa salatası tarifi
Kinoa ve ton balığı ikilisi de protein açısından dolu dolu, ferah bir tabak sunacaktır sizlere. Yüksek proteinli diyet yemekleri listesinin başında geliyor.
Tarifi için: Ton balıklı kinoa salatası tarifi
-
Tavuklu sebze kebabı tarifi
Sebzelerin vitaminleri ile tavuğun proteininin fırın ısısıyla çabucak yapıldığı bir kebap yapmaya ne dersiniz? Besleyici yemekler arayanlar burada mı? Ona bir şans verin.
Tarifi için: Tavuklu sebze kebabı tarifi
-
Fırında somon tarifi
Omega-3 yağ asitleri ve üst düzey protein alımını sağlayacaktır somon. Kendi suyuyla kurutulmadan fırınlandığı zaman en sevişen deniz mahsullerinden oluyor.
Tarifi için: Fırında somon tarifi
-
Karidesli noodle tarifi
Uzak Doğu'nun wok tekniğiyle dakikalar içinde mühürlenen deniz ürünleri, hızlı proteinli yemek tarifleri arayanlara mis gibi bir yemek vadediyor.
Tarifi için: Karidesli noodle tarifi
-
Kıymalı kabak dolması tarifi
Biraz da klasiklerden gidelim. Kabak ve kıymanın doyuruculuğunun tencerede piştiği bir dolma yapalım. Sağlıklı yemek tarifleri içinde proteini yüksek ev yemeklerinden.
Tarifi için: Kıymalı kabak dolması tarifi
-
Fırında patatesli tavuk tarifi
Patates ve beyaz etin aynı tepside piştiği nefis bir fırın yemeği. Yüksek proteinli yemekler arasında hafta sonu sofralarınıza yakışacağını düşünüyoruz.
Tarifi için: Fırında patatesli tavuk tarifi
-
Sade kavurma tarifi
Kırmızı etin kendi yağı ve tuzuyla mühürlenip terletildiği, tartışmasız en güçlü proteinli yemek tariflerinden biri olan saf ete de gidebilirsiniz.
Tarifi için: Sade kavurma tarifi
-
Çökertme kebabı tarifi
Kibrit patateslerin çıtırtısı, üzerinde yoğurt ve marine edilmiş ince etlerin katmanlandığı protein dolu yemeklerden. Osmanlı zamanında bugüne kadar uzanmış.
Tarifi için: Çökertme kebabı tarifi
-
Fırında güveç tarifi
Etin ve sebzelerin toprak kabın içinde yavaş yavaş demlenerek bütünleştiği güveç tarifleri, en fazla proteini içeren tariflerden desek yanılmayız. Kalori/besin hesaplamasıyla diyet yemekleri menüsüne bile uyarlanabilecek kendisi kolayca.
Tarifi için: Fırında güveç tarifi
-
Tirit tarifi
Kemik suyunun bayat ekmekleri ıslattığı ve didilmiş etlerle buluştuğu nefis bir yemek daha! Sürekli onu yapmak isteyeceğinize eminiz.
Tarifi için: Tirit tarifi
-
Kadınbudu köfte tarifi
Pirinç ve kıyma ikilisinin en leziz uyumu. Yumurtayla kaplanıp az yağda kızardığı zaman, kültürümüzün altın sarısı klasiklerinden olan köfte ortaya çıkıveriyor.
Tarifi için: Kadınbudu köfte tarifi
-
Fırında köfte patates tarifi
Köfte patates ikilisi en bilinen protein kaynağı aslında ve biliyoruz ki sık sık onu evinizde yapıyorsunuz. Bir beslenme planı oluştururken doyuruculuk ve enerji oranı çok net ayarlanabilen türden olmasıyla avantaj sağlıyor tabii bizlere.
Tarifi için: Fırında köfte patates tarifi
-
Fırında patlıcan kebabı tarifi
Patlıcanın yapısının kıymanın yağını sünger gibi çekerek fırınlandığı kebaplardan devam! Özel misafirlere sunulacak garantili lezzetlerden olması da cabası!
Tarifi için: Fırında patlıcan kebabı tarifi
-
Sulu köfte tarifi
Minik protein toplarının domatesle aynı tencerede soslaştığı, anne yemeği klasiği o. Protein dendiği zaman akla gelecek zira.
Tarifi için: Sulu köfte tarifi
-
Tavuklu sultan kebabı tarifi
Yufka bohçasının içindeki harcın beşamel sos ile kaplanıp fırında gratine edildiği kebaba alalım sizi bu sefer de.
Tarifi için: Tavuklu sultan kebabı tarifi
-
Yumurta salatası tarifi
Yumurtada ne kadar protein olduğundan bahsetmemize gerek yok sanıyoruz. Bol yeşillik ve limonla bu enfes salata fünlük protein ihtiyacınızı karşılamanıza yeter de artar!
Tarifi için: Yumurta salatası tarifi
-
Şinitzel tarifi
İnceltilmiş tavuk göğsünün paneleme tekniğiyle zırhlanıp altın sarısı kabuk bağladığı, dışı çıtır içi sulu kalan protein dolu bir yemek daha bırakalım.
Tarifi için: Şinitzel tarifi
Proteinli Yemekler Nasıl Daha Lezzetli Olur?
Proteinli yemeklerde lezzet çoğu zaman baharatlarla daha belirgin hale gelir.
Lezzet artırıcı ipuçları:
- Baharatları dengeli kullanmak oldukça mantıklı olacaktır.
- Et ya da tavuk için marine edebilirsiniz.
- Sebzelerle lezzet uyumunu yakalayın deriz.
- Doğru pişirme tekniğiyle proteinleri kurutmamaya özen göstermelisiniz.
-
Sık Sorulan Sorular
-
Proteinli yemekler nelerdir?
Mercimek köftesi, nohutlu pilav, tavuklu sebze yemeği, fırında somon, karidesli sebze sote, yumurtalı sebzeli omlet, ton balıklı salata, kırmızı mercimek çorbası gibi tarifler yüksek proteinli yemekler arasında yer alıyor.
-
Yüksek proteinli ve etsiz yemekler var mı?
Evet, yüksek proteinli yemekler etsiz de yapılabilir. Mercimek, kinoa, nohut, fasulye, bakliyatlar ve süt ürünleri gibi malzemelerle yapabilirsiniz.
-
Yüksek proteinli akşam yemeği için ne yapılır?
Yüksek proteinli akşam yemekleri için nohutlu pilav, kırmızı mercimek çorbası, fırında somon, tavuklu sebze yemeği gibi doyurucu tarifler tercih edebilirsiniz.
Yorumlar
0