Yemeğe özel bir misafir geleceği zaman günler önceden başlar hazırlık. Tarifler karıştırılır, menüler oluşturulur, alışverişe çıkılır, günlere yayılarak keyifle yemekler hazırlanır. Ama ya o özel misafiriniz bir anda yemeğe gelmeye karar verirse? Sıradan bir sofra kurmak da olmaz, hazır bir şeyler almak da... Ne yapacaksınız?
Panik yok, hallederiz! İster gelen hayatınızın aşkı olsun, ister patronunuz, ister kayınvalideniz fark etmez şimdi öyle bir sofra kurduracağız ki size hem sizin mutfaktaki işiniz kısa sürede bitecek, hem de misafirinizin hem gözünü hem karnını tıka basa doyuracak ve onu mutlu uğurlayacaksınız.
Çorbasından ara sıcağına, ana yemeğinden tatlısına hem en pratik hem de en havalı tarifler burada. Şimdi onlar düşünsün.
Hafif bir başlangıç için: Sütlü mantar çorbası
Mantar çorbalarını kremalı olmasından dolayı hem zahmetli hem de ağır oluyor diye kenara attıysanız fikrinizi değiştirmeye geldik. Zira krema yerine sütle yapıyoruz bu sefer çorbamızı. Daha hafif oluyor, tadıyla büyülüyor, hem de kısa sürede hazırlanıyor.
Krema yok: Sütlü mantar çorbası tarifi
Rengi yeter: Bezelye çorbası
Bezelyeyi bu sefer ana yemek olmaktan çıkarıp kaşıkların daldırılacağı mis gibi bir çorbaya dönüştürüyoruz. Rengine mi, tadına mı, kıvamına mı daha çok hayran olacaklar, siz karar verin.
Çok da hafif: Bezelye çorbası tarifi
Çorbayı kuru kuru verecek değilsiniz herhalde: Baharatlı kruton
Hazırladığınız enfes çorbalara daha bir lezzet ve hava katacak baharatlı krutonlar da bu sofraya yakışır. Üstelik böylelikle bayat ekmeklerin israf olmasını engelleyecek, hem de çok kısa sürede hazırlayarak kendinizi yormayacaksınız.
Fırınlanmış baharatlı ekmek küpleri de denir: Baharatlı kruton tarifi
Ana yemeğe hazırlık: Fırında kaşarlı mantar
Sadece 15 dakika içinde hazırlayıp 10 dakikada pişen bir tarif bu. Çok kısa sürede, yorulmadan yapabileceğiniz fırında kaşar mantar sofraya geldiği anda her şey çok farklı olacak, emin olun.
O kaşarın erimesi, anlayamazsınız: Fırında kaşarlı mantar tarifi
Görünüşü yeter: Pesto soslu kabak dilimleri
Hafifliğiyle her halini bize sevdiren kabak bu sefer lokma lokma ağza atmak için eşsiz bir hale bürünüyor. Biricik aşkı fesleğen de ona katılınca ortaya yemeye kıyılamayacak güzellikte bir sahne çıkıyor.
Dilim dilim hafiflik: Pesto soslu kabak dilimleri tarifi
Menüde balık var: Poşe somon
Ana yemek tercihiniz denizin bereketini sofralara taşıyan balıktan yanaysa evi kokutmadan, hızlıca hazırlayabileceğiniz somon poşeye şans verin deriz. Diyette olanlar da gönül rahatlığıyla tüketebilir hem.
Denizden sağlık çıktı: Poşe somon tarifi
Şinitzel gibi ama değil: Tavuk Kievski
Tavuk kievski, Ukrayna kökenli bir yemek olmasına rağmen daha çok Rus mutfağının bir lezzeti olarak anılıyor. Tercihiniz tavuksa ve bildiğiniz tavuk tariflerinin sıkıcı olduğunu düşünüyorsanız tavuk kievskiye şans verebilirsiniz. Zira bu tarif şinitzeli andırsa da içindeki taze otlar ve sarımsakla harmanlanmış tereyağ ile çok farklı bir lezzet deneyimi sunuyor.
İçinde sürpriz var: Tavuk kievski tarifi
Sunumsuz yakalanmadık: Kabak flan
Kabağın hafif tadını parmesan ve fesleğenle zenginleştirip gözlere bayram yaratacak bir tarifle soframıza hava katıyoruz. İtalyanların bir bildiği olacaktı elbet.
Yeşili sevdirir: Kabak flan tarifi
Salatasız olmaz: Nohutlu romanesco salatası
Romanesko yani diğer adıyla piramit karnabahar... Biraz brokoliyi biraz karnabaharı andıran bu sebze C, A ve K vitaminleri yönünden zengin olmasıyla salatalara çok yakışıyor. Pratikliği ve kendine has havasıyla sıradan salatalara elveda dedirtecek türden.
Düşük kalorili olması da cabası: Nohutlu romanesco salatası tarifi
En güzel yancı: Mantarlı bulgur pilavı
Kuru soğan, havuç, taze soğan ve kurutulmuş domatesler mantarla birleşip her halini sevdiğimiz bulgurun içine girince ana yemekler bile bu tarifi kıskanıyor. Pilavsız, makarnasız doymayanlara duyurulur.
Kaşık kaşık yenir: Mantarlı bulgur pilavı tarifi
Böylesi daha güzel: Bardakta tiramisu
Kaşıklar hazırsa tatlı faslına geçiyoruz. Uğruna dağları aşacağımız tiramisuyu daha pratik ve porsiyonluk hale getirip bardakta hazırlamaya ne dersiniz? Bir kez denedikten sonra artık hep böyle yapacağınıza eminiz.
Tatlı sonları sevenler için: Bardakta tiramisu tarifi
15 dakikada hazır: Halley bisküvili pasta
Size 15 dakikada enfes bir pasta yapabilirsiniz desek? Halleyleri kırın kırın, kremayı hazırlayın, sunumu için çikolata parçalarından yararlanın. Yapılışını merak edenler için listenin sonundaki video da bizden size güzellik olsun :)
Yok böyle bir şey: Halley bisküvili pasta tarifi
Yorumlar
0