TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yemekyolculuğu’ndan:

Nohutlu Romanesco Salatası Tarifi

Yemekyolculuğu’ndan:

Nohutlu Romanesco Salatası Tarifi

https://yemek.com/tarif/nohutlu-romanesco-salatasi/#.WACaGeCLTIV | Nohutlu Romanesco Salatası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Sıkça Yenen Konular

Turpgiller familyasına mensup sebzelerden biri olan romanesko veya diğer adıyla piramit karnabahar, üyesi olduğu ailenin diğer üyeleri gibi son derece besleyici ve şifalı bir sebze. İtalya’dan dünyaya yayılan romanesco için brokoli ve karnabahar arasında bir sebze nitelendirmesini yapmak mümkün. Görüntü olarak brokoliyi andıran romanesco, doku ve tat olarak karnabahara daha yakın.

C, A ve K vitaminleri yönünden zengin bir kaynak olarak görülen piramit karnabahar, folik asit, demir, manganez, karoten, çinko ve Omega-3 yağ asitleri içeriyor. Düşük kalorisi ve yüksek lif içeriği piramit karnabaharı, sağlıklı beslenme diyetlerinin gözde besinlerinden biri haline getiriyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Nohutlu Romanesco Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 grampiramit karnabahar
  • 100 ml.su
  • 1 su bardağıhaşlanmış nohut
  • 5 adetceviz içi
  • 1 tatlı kaşığısusam

    Sosu için

  • 2 parçahaşlanmış piramit karnabahar
  • 1 yemek kaşığıtahin
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıelma sirkesi
  • 1 adetlimonun suyu
  • 1 tatlı kaşığıtuz

Nohutlu Romanesco Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Haşlama suyuna atacağınız tane karabiberler, karnabaharlarınıza farklı bir lezzet katacaktır.

Nohutlu Romanesco Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Piramit karnabaharı uzunlamasına ikiye bölerek, kök ve yaprak kısımlarını ayıklayın. Küçük parçalara bölün.

  2. Piramit karnabaharı haşlayacağınız yayvan bir tencereye su ve tuzu koyun, karnabahar parçalarını yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte haşlayın. Su kaynamaya başladıktan sonra beş dakika orta ateşte tutun ve ocaktan alın. Kalan suyunu süzdürün ve soğutun.

  3. Sos için haşlanmış piramit karnabahar parçalarından ikisini alın, diğer malzemeleri üzerine ekleyip, blenderdan geçirerek pürüzsüz bir karışım haline getirin.

  4. Yapışmaz bir tavayı iyice ısıtın. Susamı ekleyip, susamlar açık kahverengi olana kadar kavurun.

  5. Servis tabağına haşlanmış piramit karnabaharları, nohutu, elinizle iri parçalar halinde kırdığınız ceviz içini ve susamı ekleyin. Salatanın sosunu üzerine döküp karıştırdıktan sonra servis yapın.

Nohutlu Romanesco Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz, salatanızı servis ederken ceviz oranını biraz daha arttırabilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?