https://yemek.com/tarif/mantarli-bulgur-pilavi/ | Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi
Tek Tek Dökülsün Kaşıktan:

Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bulgur pilavının bir üst modeli, bir kat daha lezzetlisi mantarlı bulgur pilavı tarifi. Adını tarifte yer alan kültür mantarlarından alıyor elbette ama mantar çeşidinin bir önemi yok. Mantar yalnız kalır mı? Elbette kalmaz. Yanına kuru soğan, havuç, taze soğan ve kurutulmuş domatesi alır. Arzu ettiğiniz mantar çeşidini kullanarak bu sıcacık tavuk suyuyla hazırlanan bulgur pilavını pişirebilirsiniz. Sevdiğiniz bir ana yemek yanına yakışacak bulgur pilavını dumanı üzerinde hayal etsenize bir. Hayalde kalmasın bu lezzet. Tencerenizde gerçeğe dönüşsün. Karşınızda: Mantarlı bulgur pilavı tarifimiz!

Sıcak tavuk suyu yerine et ya da sebze kullanabilir, pilavlık bulgurla birlikte tel şehriye de kavurabilirsiniz. Yanına dilediğiniz sebze ya da et yemeğiyle de servis edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 10adetkültür mantarı
  • 1adetküçük boy kuru soğan
  • 1adetküçük boy havuç
  • 4daltaze soğan
  • 4adetkurutulmuş domates
  • 1,5su bardağıpilavlık bulgur
  • 2,5su bardağısıcak tavuk suyu
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber
  • 1daltaze kekik (arzuya göre)

Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi

Sıcak tavuk suyu yerine sebze ya da et suyu kullanarak da mantarlı bulgur pilavı hazırlayabilirsiniz.Taze kültür mantarı yerine konserve mantar kullanarak da bulgur pilavını hazırlayabilirsiniz.

Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mantarlı bulgur pilavını hazırlamak için; üzerlerini nemli bir bezle silip sap kısımlarını kestiğiniz kültür mantarlarını dört eşit parçaya bölün.
  2. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz havucu uzun ince şeritler halinde kestikten sonra küçük küpler halinde kesin, arzuya göre rendeleyin. Taze soğanları incecik kıyıp kurutulmuş domatesleri minik küpler halinde kesin.
  3. Zeytinyağı ve tereyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde eritin. İlk olarak küp şeklinde doğranmış havuçları pilav tenceresine aktarın. Hafif bir renk alana kadar 2-3 dakika soteleyin.
  4. Kuru soğan, mantar ve kurutulmuş domates parçalarını katıp, soteleme işlemini orta ateşte sürdürün. Yumuşak bir yapıda olduğu için son olarak taze soğanları ekleyin ve tüm sebzeleri bir arada soteleyin.
  5. Bol suda yıkadığınız pilavlık iri bulguru, suyunu süzdükten sonra pilav tenceresine alın. Tuz ve karabiber ilave ettikten sonra tüm malzemeyi 3 dakika kadar kavurun.
  6. Sıcak tavuk suyunu eklediğiniz mantarlı bulgur pilavını, kısık ateşte 12-14 dakika pişirin. Bulgurlar suyunu çekince pilavı karıştırmadan üzerine bir kağıt havlu kapatın.
  7. Tane tane olması ve dinlenmesi için 10 dakika kadar beklettiğiniz pilavı, bir kalıp ya da kase yardımıyla şekil vererek servis tabağına çıkartın. Arzuya göre taze kekik parçalarıyla süsleyip sevdiklerinizle paylaşın.

Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
Alp Tuncer
0takipçi1145 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

https://cdn.yemek.com/author/224121/20191101012942_avatar
Aylin Koç1 Kasım 2019 1:30
Kuru domates yok acaba taze ile yapsak tadı değişir mi
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar14.png
Nurizc30 Ocak 2019 9:27
Bayıldım ????
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/109/20200211010242_avatar.jpg
Cemre Özgüzel 31 Ocak 2019 7:07
Yanıtla
Çok teşekkür ederiz. :)
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar4.png
Deniz Civelek5 Ekim 2017 12:57
Tavuk suyum olmadığı için normal suyla yaptım. Sanırım o yüzden biraz tuzsuz geldi onun dışında mükemmel tarif...
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/109/20200211010242_avatar.jpg
Cemre Özgüzel 31 Ocak 2019 7:07
Yanıtla
Ellerinize emeğinize sağlık! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?