https://yemek.com/tarif/etli-quesadilla/ | Etli Quesadilla Tarifi
Dayanması Zor:

Etli Quesadilla Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

İki adet tortilla ekmeği arasında bir dünya tadın saklı olduğu Meksika lezzeti Quesadilla. Renkli biberler, kuru soğan, dana eti, baharatlar ve içinden ılık ılık süzülen cheddar peyniri...

Ve elbette servisine eşlik eden sosları. Genel olarak süzme yoğurt ve kremanın çırpılmasıyla hazırlanan ekşi krema sosu, chili thai ve guacamole sos ile servis edilen etli quesadilla ağız sulandırır.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Etli Quesadilla Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adettortilla ekmeği
  • 300grambiftek
  • 2yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1adetorta boy kuru soğan
  • 1adetdolmalık yeşil biber
  • 1adetdolmalık sarı biber
  • 1/2su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2su bardağırendelenmiş cheddar peyniri
  • 4dalkişniş
  • 1/2çay kaşığıcajun baharatı
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz şeker
  • 1çay kaşığıüzüm sirkesi

Servisi için:

  • 2yemek kaşığıchili thai sosu
  • 2yemek kaşığıekşi krema (ya da süzme yoğurt)
  • 2yemek kaşığıguacamole sos

Etli Quesadilla Tarifinin Püf Noktası

Tüm malzemelerin jülyen (uzun-ince şeritler halinde) doğranması görsellik ve eşit sürede pişmesi için önem taşımaktadır.

Etli Quesadilla Tarifinin Pişirme Önerisi

Cajun baharatı yerine kırmızı toz biber ve çeşitli baharatlar kullanmayı tercih edebilirsiniz.Hazırladığınız iç harçta renkli dolmalık biberler yanı sıra jalapeno biberi ya da turşusu kullanabilirsiniz.

Etli Quesadilla Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Quesadilla iç harcını hazırlamak için; orta boy kuru soğanı piyazlık doğrayın. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız dolmalık renkli biberleri uzun ince şeritler halinde kesin.
  2. Biftekleri sebzelerle uyumlu olacak şekilde ince şeritler halinde kesin. Az miktarda ayçiçek yağını wok tavada kızdırın. Piyazlık doğradığınız soğanı, kızgın yağda hafif bir renk alana kadar toz şeker ve sirke ilavesiyle soteleyin.
  3. Tavayı aralarda sallayıp sırasıyla; doğranmış biftek şeritleri ve renkli biberleri ekledikten sonra tüm malzemeyi yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
  4. Lezzet vermesi için cajun baharatı, tuz ve karabiberi katın. Ayıklanmış kişniş yapraklarını incecik kıyın. Hazırladığınız harcı göz kararı iki eşit parçaya bölün.
  5. Tortilla ekmeklerinden bir tanesini teflon bir tavaya alın. Üzerine etli harcın yarısını eşit olarak paylaştırın. Kıyılmış kişniş, rendelenmiş cheddar ve kaşar peynirinin yarısını üzerine serpiştirdikten sonra diğer bir tortilla ekmeğini kapatın.
  6. Ekmeklerin arasında kalan cheddar ve kaşar peyniri, lezzet vermenin yanı sıra tüm malzemeyi birbirine bağlayıp, ekmeklerin dağılmasını engelleyecek.
  7. Quesadilla'yı geniş bir servis tabağı yardımıyla ters çevirip arkalı önlü renk alana kadar orta ısıda pişirin. Diğer tortilla ekmekleri ve iç harç için de aynı işlemi tekrarlayın.
  8. Keskin bir bıçak yardımıyla dilimledikten sonra sıcağı sıcağına, önceden hazırladığınız soslar eşliğinde bekletmeden servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1133 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Elif Yılmaz20 Haziran 2017 11:58
Tarifi denedim çok güzel oldu.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?