TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Meksika Dalgası Tadında:

Burrito Tarifi

Meksika Dalgası Tadında:

Burrito Tarifi

https://yemek.com/tarif/burrito/ | Burrito Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Oldukça bol malzemeli Meksika usulü dürüm diyebileceğimiz Burrito’nun içerisinde çeşit çeşit soslu pilavların yer aldığı türlerini de bulmak ve deneyimlemek mümkün. Biz tarifte pilava yer vermedik.

Önemli olan tortilla ekmeklerini sararken nazik davranmanız ve malzemeyi taşırmamanız, şimdiden kolay gelsin.

Küçük bir öneri: İstenirse tavuklu da hazırlanabilir burrito.

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Burrito Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adettortilla
  • 250 gramyağsız biftek
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/2 adetkırmızı soğan
  • 1 dişsarımsak
  • 1 adetdomates
  • 1 adetkırmızı biber
  • 2 yemek kaşığıdomates püresi
  • 1/2 çay bardağıet suyu
  • 150 gramkonserve meksika fasulyesi
  • 1 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri(arzuya göre cheddar peyniri)
  • 4 daltaze kişniş
  • 1/2 çay kaşığıkimyon
  • 1/2 çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığıtuz

    Ekşi krema sosu için:

  • 2 yemek kaşığısüzme yoğurt
  • 1/2 su bardağıçiğ krema

Burrito Tarifinin Püf Noktası

Burritoları rulo şeklinde sararken malzemenin dışarı taşmaması için iç miktarını orta kısmına eşit miktarda dağıtın.

Burrito Tarifinin Pişirme Önerisi

Dağılmaması için alüminyum folyo ile sarıp rendelenmiş kaşar peyniri ilave ettikten sonra fırınlayabilir, arzuya göre tavuklu da olabilir.

Burrito Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kırmızı soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesi küçük küpler halinde doğrayın.

  2. Yağsız biftek etini uzunlamasına kesin. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı biberi etlerle uyumlu olacak şekilde doğrayın.

  3. Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsakları renk alana kadar soteleyin.

  4. Biftek dilimlerini de ekledikten sonra yüksek ateşte soteleme işlemini 5 dakika kadar sürdürün. Ardından; kırmızı biberleri ekleyin ve karıştırın.

  5. Kimyon, toz kırmızı biber ve tuzu katın, karıştırın. Doğranmış domates, domates püresi, ince kıyılmış taze kişniş yapraklarını ilave edin.

  6. Et suyu ve konserve Meksika fasulyesini de ekledikten sonra sos karışımını kısık ateşte 10 dakika kaynatın.

  7. Hazır tortilla ekmeklerini kızgın tavada 1 dakika kadar ısıtın. Etli sos karışımını dörde bölüp, tortilla ekmeklerinin orta kısmına yerleştirin.

  8. Ekmeklerin kenar kısımlarını ortaya doğru katladıktan sonra tortillaları, rulo şeklinde dürüm gibi sarın.

  9. Bu şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynir eriyene kadar 10 dakika fırınlayın.

  10. Servisinde kullanmak üzere; süzme yoğurt ve kremayı hızlıca çırparak, ekşi krema sosunu hazırlayın.

  11. Fırından çıkan sıcak burritolar ile ikram edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Burrito Tarifinin Servis Önerisi

Yeşillikler ve avokado püresi ile de servis edebilirsiniz.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?