Bu yıl ilkbahar daha bir hızlı ilerliyor sanki. Güneş yüzünü gösterdi, yok yine yağmurlar geldi diye kafa karışıklıkları içinde mayıs ayına başladık bile. Haliyle mutfaklara da bahar havası iyiden iyiye yerleşmeye başladı.
Daha nisan yemeklerine doyamamışken bir de baktık mayıs ayında yenebilecek sebze ve meyveler tezgahlardaki yerlerini aldı. Biz de bir çabuk mutfağa girdik, size mevsime hatta aya uygun enfes yemekler hazırladık. Tariflerimizi de saklayacak değildik elbette, hemen paylaşalım istedik.
İşte mayıs ayında tadını çıkara çıkara gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz, mevsime uygun, taptaze, bol yeşilli tariflerimiz... Alışveriş listelerinizi güncelleyin, sofraları baharın yemyeşil yemekleriyle donatıyoruz artık.
Not: Hangi mevsimde hangi sebze meyve yenir listemize göz atarak aylık alışveriş listenizi önceden belirleyebilirsiniz.
Ona kavuşmanın tadını çıkaralım: Zeytinyağlı enginar
Bahar gelince içimiz kıpır kıpır oluyorsa nedeni biraz da enginara kavuşmanın sevinci. Çünkü kimse dolduramaz zeytinyağıyla yapılan, bol garnitürlü bir enginarın yerini.
Dereotu da çok yakışır ona: Zeytinyağlı enginar tarifi
Bezelyenin şerefine: Zencefilli pirinç salatası
Bezelyeli pilava çok alışkınsınız, biliyoruz ama pirinç salatasını muhtemelen daha önce yenemediniz. Taze bezelye ve zencefille yaptığımız bu salata, doyuruculukta üstüne tanımıyor.
Misler gibi kokar: Zencefilli pirinç salatası tarifi
Glutensiz beslenenlere: Kuşkonmazlı karnabahar pizza
Yapması uğraştırıcı gözükse de aslında maksimum 40 dakikada tabağınızda olacak kuşkonmazlı karnabahar pizza, un yiyemeyen ya da yemeyi tercih etmeyenlere nefis kıtır tabanıyla gerçek bir pizza deneyimi yaşatıyor.
Tıka basa sağlık: Kuşkonmazlı karnabahar pizza tarifi
Yanına da cacıkla mis: Patlıcan yemeği
Zeytinyağlısını ayrı közünü ayrı bir sevdiğimiz patlıcanı, taptaze bulmuşken şöyle en güzelinden sulu bir yemeğini yapalım dedik. Suyuna ekmek bana bana yemelik bir lezzet çıktı.
Sıcacık bir klasik: Patlıcan yemeği tarifi
Tezgahlar doldu taştı: Zeytinyağlı barbunya
Yıl boyu derin dondurucularda saklayıp çıkarıp çıkarıp yediğimiz barbunyalar bir kenarda dursun, biz bu kez taptaze barbunyaları kullanalım.
Güzelini yapmak emek ister: Zeytinyağlı barbunya tarifi
Kokusundan anlaşılan gerçek domatesler bunlar: Yumurtalı domates dolması
Yılın her günü bulma şansımız olsa da daha az ilaçlı, daha organik olanına ancak mayıs ayından sonra kavuşabildiğimiz domatesler çıkmaya başlar yakında. Tadına iyice varmak için sadece salatalarda kullanmayalım, kocaman, yumurta dolgulu dolmalar yapalım ondan.
Çünkü vaktinde değer bilmek önemli: Yumurtalı domates dolması tarifi
Pişirme uğraşı bile yok: Semizotu salatası
Baharın en güzel yeşilliklerinden biri de yemeğini, zeytinyağlısını hatta salatasını yaptığımız semizotu elbette. Pişirip vitaminlerini öldürmeden, çıtır çıtır yesek ya o halde.
Sarımsak tercih meselesi: Semizotu salatası tarifi
Mayıs tatlısı: Çilekli cheesecake
Çilekler çıktığından beri her şey tospembe, her yemek nefis bize. Çilekle yapabileceğimiz kadar çok tatlı yapmaya kararlıyız, sen de bu çilekli cheesecake'i yaparak bize eşlik etmek ister misin?
Her yerde çilek, her yere çilek: Çilekli cheesecake tarifi
Geliyor gönlümüzün efendisi bonusu: Kiva'dan erik tava
Mayıs demek erik demek, yavaş yavaş yüzünü göstermeye, tezgahlara serilmeye başladı da zaten. Biraz daha ucuzlayınca onu kütür kütür yemekten farklı denemelere de girişin. Mesela Kiva'nın menüsünden aldığımız enfes bir erik tava yapın onla.
Emin olun, pişman olmazsınız: Kiva'dan erik tava tarifi
Yorumlar
0