Yemekyolculuğu'ndan:

Zencefilli Pirinç Salatası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SALATA TARİFLERİ

15 Aralık 2014

Tarif Defterime
Ekle

İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu Yemek.com için yazdı.

Taze zencefil, mutfağımıza yeni giren baharatlardan biri. Kuvvetli aromasından ve keskinliğinden dolayı tek başına tüketilmesi zor. Ancak bu yoğun aromadan yemekleri zenginleştiren özel bir tat olarak yararlanmak da mümkün.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için184/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Zencefilli Pirinç Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağıpirinç
1tatlı kaşığıtuz
1,5su bardağısıcak su
1,5su bardağıhaşlanmış bezelye
3adettaze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)
1/4demetdereotu

Sosu için:

4tatlı kaşığırendelenmiş taze zencefil (yaklaşık 20 gram taze z
1tatlı kaşığıelma sirkesi
1çay kaşığıtoz şeker
1,5adetlimon suyu
1tatlı kaşığıtuz
3yemek kaşığızeytinyağı

Zencefilli Pirinç Salatası Tarifinin Püf Noktası

Bu salatada pirinci pişirirken pilav kadar yumuşatmayın. Diri ve tane tane görünmesi için pilav kıvamından biraz daha sert olmalı.

Zencefilli Pirinç Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Pirincin üzerine tuz serpip, üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak suda 30 dakika bekletin.
Taze zencefili rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Elma sirkesi, toz şeker, taze sıkılmış limon suyu, tuz ve zeytinyağıyla rendelenmiş taze zencefili karıştırıp sosu bir kenarda bekletin.
Pirincin suyunu süzün. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince ocağı kapatın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
Bol suda yıkadığınız taze soğanların yeşil kısımlarını ve dereotunu incecik kesin.
Soğuyan pirincin üzerine haşlanmış bezelye ve kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Salatanın sosunu da katıp, eşit olarak dağılması için iyice karıştırın.
Servis kaselerine aldığınız taze zencefilli pirinç salatasını, dereotu yapraklarıyla süsledikten sonra bekletmeden servis edin.