TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yemeye Kıyamazsın:

Çilekli Cheesecake Tarifi

Yemeye Kıyamazsın:

Çilekli Cheesecake Tarifi

 https://yemek.com/tarif/cilekli-cheesecake/ | Çilekli Cheesecake Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.

Sıkça Yenen Konular

Çilek mevsiminin açılmasıyla beraber en favori meyvemiz olan çilekten daha fazla fayda sağlayabilmek adına çilekli tarifler üzerine yoğunlaştık. Adeta bir görmemiş gibi, çileği bir bulduk daha başka neyi çilekli yapabiliriz diye görmemişliğin sınırlarını zorladık. Ama korkmayın, tarifimiz sınırların içinden bir tarif.

Çilekli cheesecake, klasik cheesecake'i ev yapımı taze çilek sosuyla kaplayıp, taze çileklerle de süslediğimiz, yemeye kıyamayacağınız bir tarif.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Çilekli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

    Kreması için;

  • 3 adetyumurta
  • 1/2 su bardağıkrema(100 gr)
  • 400 grammascarpone peyniri(veya labne peyniri)
  • 2/3 su bardağıtoz şeker(130 gram)
  • 1 tatlı kaşığıvanilya özütü
  • 1 yemek kaşığıun(9 gram)
  • 1 yemek kaşığımısır nişastası(8 gram)

    Tabanı için:

  • 3 paketyulaflı bisküvi
  • 100 gramtereyağ

    Üzeri için:

  • 1/2 kg.çilek
  • 1/4 su bardağışeker
  • 1 yemek kaşığımısır nişastası(veya 1 yaprak jelatin)
  • 1/2 çay bardağısu

Çilekli Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Kelepçeli kalıbın kenarlarını folyo ile sarmazsanız kekiniz beyaz olmaz. Kullandığınız bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

Çilekli Cheesecake Tarifinin Pişirme Önerisi

Keki fırına atarken yanına da büyük bir kase içerisinde su koymayı unutmayın. Su kekinizin çatlamasını önler.

Çilekli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 160 derecede ısıtın.

  2. Kelepçeli kalıbınızın kenarlarını folyo ile kat kat sarın ki cheesecake'in kenarları beyaz kalsın.

  3. Tereyağını eritin. Yulaflı bisküvüleri rondodan geçirin ve erimiş tereyağını yavaş yavaş ekleyerek harmanlayın.

  4. Kelepçeli kabın ölçüsünde yağlı kağıt kesip dibine yerleştirin. Tereyağlı bisküvi karışımını kalıbın dibine sıkıştıra sıkıştıra taban haline getirin.

  5. Ayrı bir kapta, yumurta ve toz şekeri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

  6. Krema, peynir, vanilyayı ekleyin, nişasta ve unu da eleyerek ekleyin ve tekrar karıştırın.

  7. Karışımı bisküvili taban üzerine yerleştirin ve önceden ısıttığınız fırına atın. 55 dakika kadar pişirin. Sürenin sonunda fırını kapatın, kapağını aralayın ve 10 dakika kadar da öyle kalsın.

  8. 10 dakikanın sonunda fırından çıkarın soğuyunca buzdolabına atın ve en az 6 saat mümkünse 1 gece dinlendirin.

  9. Çileklerin 8-10 tanesini ayırın ve dilimleyin.

  10. Geri kalan çilekleri şeker ve su ile beraber bir tencereye alın. Nişastayı 1 yemek kaşığı suda çözdürün ve tencereye ekleyin. Çilekler yumuşamaya başlayınca blenderdan geçirin.

  11. Eğer sosunuzun pürüzsüz olmasını isterseniz çilek püresini sık telli bir süzgeçten geçirip öyle kullanın.

  12. Dilimlediğiniz çilekleri cheesecake'in üzerine dizin. Hazırladığınız çilek sosunu da döküp tekrar buzdolabına atın.

  13. Sos donunca buzdolabından çıkarıp servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?