İspanyol mutfağının izinde başkent Madrid'e gidiyoruz. İspanya mutfağının en meşhur lezzetlerinden tapas, çikolatası bol churros, soğuk domates çorbası gazpacho, içi dolgulu empanadas, ispanyol omleti tortilla ve daha niceleri. Hepsinin tadına bakmak, en lezzetli Madrid mekanlarını keşfetmek için gastronomi turuna çıkıyoruz, hazırsanız başlayalım.
Madrid'de geçen keyifli seyahatimin ardından hiç ummadığınız bir zamanda karşınıza çıkan leziz sokak yiyeceklerinden tutun da lokal restoranlara kadar her türlü damak zevkine uyacak bir liste hazırladım. Tam da bu sırada "Madrid'de nerede, ne yenir?" diyorsanız işte karşınızda denenmiş en güzel Madrid mekanları listesi. Oraya kadar gitmişken bu mekanlara uğramadan dönmeyin.
La Campana
Madrid'e geldiğinizde büyük ihtimalle şehri dolaşmaya başlarken ilk durağınız Plaza Mayor olacak. Buradaki dar sokaklardan dolaşırken bir yandan mimari detaylar başınızı döndürecek, sokaklara yayılan mis gibi yemek kokuları da karnımızı acıktıracak. Bu civarda adresiniz belli, sokak lezzetleriyle ünlü La Campana. Menüsünde fazla seçenek aramaya gerek yok. Kalamar sandviç yanında ikram edilen özel soslu yeşil zeytin nefis bir ikili. Doyurucu porsiyonu ve lezzetiyle Madrid'de denediğim en iyi sokak lezzetiydi.
La Campana adres: C. de Botoneras, 6, 28012 Madrid, İspanya
Mercado De San Miguel
İspanya'da kapalı yemek pazarları "mercado" kültürü oldukça yaygın. Madrid ise bu konuda tam bir gastronomi başkenti diyebiliriz. Şehirde 10'dan fazla yemek pazarı var. Yerel lezzetleri denemek için en doğru adres 100 yıldan fazla süredir Madrid'in en popüler kapalı pazarı olan Mercado de San Miguel. Çeşit çeşit tapas, empanadas, içi dolgulu croquette, deniz ürünleri gibi aklınıza gelecek her çeşit İspanyol lezzeti burada. Şehri dolaşırken lokal bir yemek molası verip İspanyol mutfağının neredeyse tüm lezzetlerini tek bir adreste tadabilirsiniz. Benim en sevdiğim ayaküstü atıştırmalıklar için favorim Arzabal, meşhur patatas bravas yani İspanyol usulü patates kızartması için ise Madri oldu.
Mercado de San Miguel adres: Pl. de San Miguel, s/n, 28005 Madrid, İspanya
Barrutia Y El 9
Madrid'de sadece midesine düşkün İspanyollar'in bildiği, Justicia bölgesindeki gizli bir adres. Oldukça salaş bir dekorasyonu olsa da sizi yanıltmasın. Restoran sahibi Michelin restoranlarında çalışmış, oldukça başarılı ve yaratıcı bir şef. Menüsü İspanyol mutfağı ağırlıklı ve sürprizlerle dolu. Özellikle çok sevilen birkaç imza yemeği var ki, ben de çok beğendim. Trüflü tortilla de patatas ve Senegal soslu enginar kalbi çok güzeldi ama en çok trüflü carbonara'ya hayran kaldım. Söylemeden geçmeyeyim, gitmeden önce rezervasyon yapmanız şart.
Barrutia Y El 9 adres: Calle de Sta. Teresa, 9, 28004 Madrid, İspanya
Mercado San Anton
Tasarım butikler, sanat galerileri, grafittili duvarlar ile Madrid'in en renkli bölgesi Chueca'da yer alan bir başka yemek pazarı Mercado San Anton. İlk katı yerellerin alışveriş yaptığı tezgahlardan oluşuyor. Her türlü balık, et ve lokal ürünlerin burada göreceksiniz. Ama durun daha bitmedi. İkinci katta self servis şekilde hizmet veren yemek dükkanları var, burası tam size göre. Sadece İspanyol mutfağı değil, İtalyan, Fransız ve Japon mutfağından lezzetleri de bulacaksınız.
Mercado San Anton adres: C. de Augusto Figueroa, 24, 28004 Madrid, İspanya
Mercado de San Ildefonso
Madrid'in gece hayatının kalbi sayılan Malasana bölgesinde yer alan bir başka yemek pazarı daha. Burası çoğunlukla gençlerin tercih ettiği, çok daha canlı bir mercado diyebiliriz. Aç değilseniz bile tezgahlar arasında dolaşırken acıkabilirsiniz. Burada sadece İspanyol mutfağı değil, Güney Amerika'dan lezzetler de yer alıyor. Müzik, eğlence ve lezzet bir arada olsun isterseniz bu mercado sizin için doğru adres! Özellikle çeşitli dünya mutfaklarından denemek isterseniz sizi mercado'nun 2. katına alalım.
Mercado de San Ildefonso adres: Calle de Fuencarral, 57, 28004 Madrid, İspanya
Chocolateria San Gines
Madrid mekanları listemizi bir tatlı ile kapatmak için şehrin merkezi sayılan Sol meydanına doğru gidiyoruz. Sadece Madrid'de değil İspanya'da en iyi churros'u tatmak için adresiniz Chocolateria San Gines olmalı. Günün her saati önünde uzun kuyruklar olan bu mekan 1894 yılında beri hizmet veriyor. Dünyada pek çok ünlü isim buraya sadece churros tatmak için geliyor. Meşhur İspanyol tatlısı churros, yağda kızartılarak hazırlanan bir hamur tatlısı. Bu meşhur tatlı sıcak çikolata ile servis ediliyor ve yoğun çikolata sosuna banarak yeniyor. Özellikle benim gibi bitter çikolata sevenler bu lezzeti çok sevecek. Yerken aman parmaklara dikkat!
Chocolateria San Gines adres: Pasadizo de San Ginés, 5, 28013 Madrid, İspanya
Yorumlar
0