San Sebastian cheesecake Beşiktaş'ta öyle kolay bulunan bir tatlı haline geldi ki Çarşı'dan Akaretler'e, Ortaköy'den Bebek'e kadar pek çok kafede karşınıza çıkıyor. Hatta İstanbul'daki San Sebastian merakının ilk adreslerinden biri de meşhur B.Blok Bakery bildiğiniz gibi.
Peki Beşiktaş'ta San Sebastian nerede yenir? Klasik tarifi nerede bulabilirsiniz, Lotus veya karamel sevenler nereye gitmeli, 2026'da bir dilim için ne kadar ödemek gerekiyor? Beşiktaş Çarşı, Sinanpaşa, Akaretler, Ortaköy, Bebek, Arnavutköy, Levent, Etiler... Beşiktaş'ın farklı semtlerini gezelim!
San Sebastian'ın malzemesi aslında çok değil. Krem peynir, krema, yumurta ve şeker ana malzemeler. Tam da bu yüzden malzeme kalitesi kendini hemen belli ediyor.
Bir de fırından ne zaman çıktığı önemli. Eğer iyi bir San Sebastian ise dışı koyu renkli, ortası ise yumuşak olmalı. Kaşığı vurduğunuzda içinden kupkuru bir cheesecake çıkmasını pek istemiyoruz.
San Sebastian'ın orijinal tarifinde tek bir marka krem peynir şartı yok. Asıl mesele yağ oranı yüksek, kıvamlı ve nötr tada sahip bir krem peynir kullanmak.
Çok sulu peynir cheesecake'in yapısını bozabiliyor. Fazla tuzlu bir peynir de tatlının tadını değiştiriyor. O yüzden iyi bir San Sebastian'da peynir tadını alırsınız ama tuzlu veya ekşi bir tatla karşılaşmazsınız.
San Sebastian yüksek ısıda pişen bir tatlı. Böylece dışı hızlıca koyulaşırken içi daha yumuşak kalıyor.
Fırında biraz fazla kaldığında orta kısmı da pişmeye devam ediyor ve daha sıkı bir cheesecake ortaya çıkıyor. Erken çıkarıldığında ise içi daha akışkan oluyor.
Hangisinin daha güzel olduğu biraz damak zevki meselesi. Ama San Sebastian'ı klasik cheesecake'ten ayıran o yumuşak orta kısmı tamamen kaybetmemek gerek.
Fırından kabararak çıkan San Sebastian soğurken biraz çökebilir ama bu kötü yapıldığı anlamına gelmez.
Hatta ortasının kenarlardan biraz daha aşağıda olması gayet normal. İç kısmı yumuşak bırakıldığı için soğudukça hacim kaybediyor.
Asıl bakmanız gereken şey kıvamı. Ortası tamamen sıvı olmamalı ama klasik cheesecake kadar sert de olmamalı.
Beşiktaş'ta San Sebastian için tek bir noktaya bağlı kalmak zorunda değilsiniz. Çarşı'da tatlıcılar, Akaretler'de butik pastaneler, Ortaköy ve Bebek'te ise kahvenizi Boğaz'a karşı içebileceğiniz kafeler var.
Çarşı'da tatlı için fazla uzağa gitmenize gerek yok. İskele çevresinden Sinanpaşa'nın ara sokaklarına girdiğinizde San Sebastian yapan güzel yerler bulabilirsiniz.
Galata'daki San Sebastian kuyruğunu biliyorsanız Viyana Kahvesi ismi size yabancı gelmeyecektir. Markanın Beşiktaş'ta da şubesi var. Üstelik Çarşı'nın içinde olduğu için vapurdan indikten sonra ulaşması kolay.
Burada San Sebastian'ı çikolata sosuyla söyleyebilirsiniz. Tatlının yanına kahve alıp oturmak için de uygun.
Viyana Kahvesi Beşiktaş adres: Sinanpaşa Mahallesi, Yeni Hamam Sokak No:4, Beşiktaş/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Viyana Kahvesi Instagram hesabı
Çikolatayı bol sevenler Hane'ye bakabilir. Şehit Asım Caddesi'ndeki şube Çarşı'nın içinde ve San Sebastian da menünün sevilen tatlılarından.
Burada cheesecake'i sade yemek zorunda değilsiniz. Hane zaten çikolata konusunda iddialı bir yer. O yüzden San Sebastian'ı da bol soslu sevenlerin daha çok hoşuna gidebilir.
Hane Çikolata & Kahve Beşiktaş Çarşı adres: Sinanpaşa Mahallesi, Şehit Asım Caddesi No:5, Beşiktaş/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Hane Çikolata & Kahve Instagram hesabı
Akaretler San Sebastian için özel bir yere sahip. San Sebastian'ın İstanbul'da popülerleşmesinde büyük payı olan B.Blok Bakery burada. Ortaköy'e geçtiğinizde ise tatlıyı kahve ve Boğaz yürüyüşüyle birleştirebileceğiniz adresler var.
San Sebastian için Beşiktaş'a gidiyorsak B.Blok'u atlamak olmaz. 2015'te açılan işletme, San Sebastian usulü hazırladığı "Creamy Cheesecake" ile İstanbul'da San Sebastian'ın tanınmasını sağladı.
Üzerine bolca sos dökülmüş versiyonlardan ziyade tatlının kendisini tatmak istiyorsanız burası daha çok hoşunuza gidebilir.
B.Blok Bakery adres: Vişnezade Mahallesi, Şair Nedim Caddesi No:35/A, Beşiktaş/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: B.Blok Bakery Instagram hesabı
Ortaköy'de San Sebastian'ı farklı soslarla denemek isterseniz ORA Coffee'ye gidebilirsiniz. Cheesecake; çikolata, fıstık veya frambuaz sosla servis ediliyor.
Bir de San Brulee var. San Sebastian'ın üzerine karamelize şeker ekleniyor. Creme brulee'nin çıtır şeker tabakasını seviyorsanız bunu da deneyebilirsiniz!
ORA Coffee Ortaköy adres: Mecidiye Mahallesi, Eski Bahçe Sokak No:7/A, Beşiktaş/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: ORA Coffee Instagram hesabı
Adından da anlaşılacağı gibi burada işin merkezinde San Sebastian var. Ortaköy'deki minik tatlıcı, klasik cheesecake'in yanında farklı soslarla hazırlanan seçenekler sunuyor.
Tatlı için özel olarak bir yere gitmek istiyorsanız burası iyi fikir. Kumpir veya waffle sonrası tatlı aramak yerine direkt San Sebastian için gelebilirsiniz.
Eywa Sebastian Ortaköy adres: Mecidiye Mahallesi, Aktar Sokak No:1, Beşiktaş/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Eywa Sebastian Instagram hesabı
Bebek ve Arnavutköy'de San Sebastian biraz da manzara bahanesi. Kahvenizi alıp Boğaz'a karşı oturabileceğiniz mekanlar var. Arnavutköy tarafında ise daha küçük ve sakin kafeler bulmak mümkün.
Bebek sahilinde yürürken kahve ve San Sebastian molası vermek isterseniz Espressolab'ın Bebek şubesine gidebilirsiniz.
Kahve tarafında seçenek çok olduğu için tatlıyı hangi kahveyle eşleştireceğinizi düşünmek de keyifli. Sade San Sebastian'ın yanında espresso veya Americano öneririz.
Espressolab Bebek adres: Bebek Mahallesi, Cevdet Paşa Caddesi No:24/2, Beşiktaş/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Espressolab Instagram hesabı
Arnavutköy'de klasik kafe tatlılarından biraz uzaklaşmak isterseniz Shelly'ye bakabilirsiniz. Küçük ve sıcak bir mekan. Menüde daha hafif ve glutensiz seçeneklere de yer veriliyor.
Zaten burayı listeye almamızın en büyük sebeplerinden biri glutensiz San Sebastian cheesecake. Gluteni tüketmeyen ama San Sebastian'dan da vazgeçmek istemeyenler bunu beğendi!
Shelly Arnavutköy adres: Arnavutköy Mahallesi, Beyazgül Sokak No:28, Beşiktaş/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Shelly Arnavutköy Instagram hesabı
Etiler'de kahvenin yanına San Sebastian söylemek isterseniz akla gelen ilk yer Espressolab. Sabah kahvesinden iş çıkışı buluşmasına kadar günün hemen hemen her saatinde hareketli.
Espressolab Etiler adres: Etiler Mahallesi, Nisbetiye Caddesi No:108/B, Beşiktaş/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Espressolab Instagram hesabı
Barbaros Bulvarı üzerinde San Sebastian için uğrayabileceğiniz bir başka adres Adeks. Burası klasik bir pastaneden farklı. Yemek yiyebilir, arkadaşlarınızla oturabilir veya bilgisayar başında vakit geçirebilirsiniz. Tatlıyı uzun bir molanın sonuna bırakmak isteyenlere daha çok hitap ediyor.
Adeks adres: Cihannüma Mahallesi, Barbaros Bulvarı No:59/A, Beşiktaş/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Adeks Instagram hesabı
Bildiğiniz üzere San Sebastian artık sadece sade haliyle servis edilmiyor. Çikolata, Lotus, karamel, fıstık ve meyve sosları işin içine girdi.
Klasik tariften şaşmak istemiyorsanız ayrı, tatlıyı biraz daha tatlı hale getirmek istiyorsanız ayrı adresler var.
Klasik San Sebastian için ilk adresimiz B.Blok Bakery. Zaten mekanın İstanbul'da tanınmasını sağlayan ürünlerden biri Creamy Cheesecake. Soslardan çok peynirli iç kısmı ve fırınlanmış yüzeyi tatmak istiyorsanız buradan başlayabilirsiniz. Espressolab Bebek'te de klasik San Sebastian var. Eywa Sebastian da direkt San Sebastian'a odaklanan bir başka seçenek.
Klasik San Sebastian'a biraz sos eklemek istiyorsanız ORA Coffee Ortaköy'de San Sebastian'ı çikolata, fıstık veya frambuaz sosla söyleyebilirsiniz. Karamel sevenler içinse San Brulee var. Cheesecake'in üzerindeki şeker karamelize ediliyor ve kaşığı vurduğunuzda ince, çıtır bir tabaka kırılıyor.
Eywa Sebastian Ortaköy'de de klasik cheesecake'in yanında farklı soslarla hazırlanan çeşitler bulabilirsiniz. Kahvenin yanında güzel bir San Sebastian yemek istiyorsanız menü içinde kaybolmadan seçiminizi yapabilirsiniz.
Lotus seviyorsanız da Viyana Kahvesi Beşiktaş'a gidebilirsiniz. Klasik San Sebastian'ın Lotus kreması ve Lotus bisküvisiyle servis edilen versiyonu, tatlıyı daha yoğun sevenler için. Yanına sade bir kahve söylediğinizde de güzel gidiyor.
Mekanın bulunduğu semt, porsiyon büyüklüğü ve tatlının sade veya soslu olması fiyatı değiştirdiğinden net bir rakam veremeyiz ama 2026 güncel menülerine baktığımızda genel tablo yaklaşık olarak şöyle:
| Ürün | 2026 ortalama fiyat aralığı |
|---|---|
| Sade San Sebastian, 1 dilim | 350-500 TL |
| Çikolatalı San Sebastian, 1 dilim | 400-550 TL |
| Lotus San Sebastian, 1 dilim | 400-550 TL |
| Karamelli San Sebastian, 1 dilim | 400-550 TL |
| Fıstıklı San Sebastian, 1 dilim | 450-600 TL |
| Bütün San Sebastian cheesecake | 2.500-3.500 TL |
Beşiktaş'ta bir dilim San Sebastian için genel olarak 350-600 TL arasında bir bütçe ayırabilirsiniz.
Sade çeşitler genelde daha uygun fiyatlı oluyor. Çikolata, fıstık veya Lotus eklendiğinde rakam yükseliyor. Online sipariş fiyatıyla mekandaki fiyatın aynı olmayabileceğini de unutmayın.
Çarşı'da daha küçük tatlıcı ve kafeler bulunduğu için farklı bütçelere göre seçenek bulmak daha kolay. Bebek ve Ortaköy'de ise Boğaz manzaralı kafelere rastlayabilirsiniz.
Ama "Boğaz'daki her mekan daha pahalıdır." diye kesin bir kural yok. Aynı semtte bile fiyatlar değişebiliyor. Sipariş vermeden önce menüye bakmak en mantıklısı.
Seçimimiz kesinlikle B.Blok Bakery. Bunun sebebi sadece cheesecake'in lezzeti değil. B.Blok, San Sebastian'ın İstanbul'da tanınmasında payı olan eski adreslerden biri olduğu için. Üstelik bugün hala Creamy Cheesecake için giden ciddi bir müdavim kitlesi var.
Çikolatalı seviyorsanız da Hane Çikolata & Kahve'ye bakabilirsiniz.
Tarife ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiyor ama bir dilim San Sebastian genellikle 400-600 kalori civarında.
Üzerine çikolata, Lotus kreması veya karamel eklendiğinde kalori de doğal olarak artıyor.
O yüzden özellikle kafelerdeki büyük dilimleri standart bir cheesecake dilimiyle birebir kıyaslamamak gerek.
San Sebastian yağlı ve yoğun bir tatlı olduğu için yanına sade kahveler çok yakışıyor. Espresso, Americano veya filtre kahve tercih edebilirsiniz.
Özellikle çikolata veya Lotus soslu bir San Sebastian söylüyorsanız kahveyi de şekerli seçmek tatlıyı ağırlaştırabilir. Böyle bir durumda Americano güzel gider.
Daha yumuşak içimli kahve seviyorsanız flat white da deneyebilirsiniz. Klasik San Sebastian'ın peynirli tadıyla sütlü kahve gayet güzel anlaşıyor.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!