https://yemek.com/tarif/churros-2/ | Churros Tarifi
Ben Bunu Yerim:

Churros Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

İspanya’nın en sevilen tatlı lezzetlerinden churros'u sizlere en güzel haliyle takdim ediyoruz. Çok yakında ülkemizde her köşe başında görmeye başlayacağımız churros'u bu tarifle siz de kolayca yapabileceksiniz. Çünkü o evde yapabileceğiniz en güzel churros tarifi!

Klasik, geleneksel yumurtasız ve çok daha çıtır halinin yanında bir de yumurtalı ve içleri yumuşak türünü de tarifimize ekledik.

Sadece iki malzemeyle hazırlanan sosu ise keyfinize keyif katacak.

Sizlere sadece tarifi birebir yapıp mis gibi tarçın ve çikolata kokularıyla keyfini çıkarmak kalıyor. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Evde yapabileceğiniz en iyi churros tarifi için videomuza bekleriz:


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Churros Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin (Yumurtasız)

  • 1su bardağısu
  • 1su bardağıun
  • 2yemek kaşığıtereyağı(30 gram)
  • 1/2-4çay kaşığıtuz

Hamuru İçin (Yumurtalı)

  • 1su bardağısu
  • 1su bardağıun
  • 2yemek kaşığıtereyağı(30 gram)
  • 2adetyumurta

Kızartmak için:

  • 1,5su bardağıayçiçek yağı

Kaplaması İçin:

  • 1/2su bardağıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıtarçın

Çikolatalı Sosu İçin:

  • 130grambitter çikolata(2 kare paket)
  • 200ml.süt kreması(1 küçük kutu)

Churros Tarifinin Püf Noktası

Yumurtaların pişmemesi için hamur soğuduğunda tek tek eklemeye ve hızlıca karıştırmaya özen gösterin. Çikolatayı benmari usulü eritirken; kaynamakta olan su buharının eriyen çikolataya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin.

Churros Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için derin bir tencereye su, tereyağı ve tuzu koyup kaynatın. Kaynayan karışıma unu ekleyip pürüzsüz bir hal alana kadar kısık ateşte pişirin. Pişen hamuru bir kapta ılınana kadar dinlendirin ve sıkma torbasına alın.
  2. Yumurtalı hamur içinse hamur soğuduktan sonra yumurtaları azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve karışımı sıkma torbasına alın.
  3. Derin bir tencerede yağı ısıtın. Sıcak yağa karışımı sıkma torbası ve bir bıçak yardımı ile dilediğiniz uzunlukta kesin. Dışları açık kahverengi bir renk alana kadar pişirin.
  4. Pişen hamurları bir peçete üzerine çıkartın. Şeker ve tarçını karıştırın ve sıcak hamurları karışıma bulayın.
  5. Sos için çikolataları ufak ufak kırın ya da doğrayın. Kremayı kaynatıp çikolataların üzerine dökün ve karıştırın.
  6. Hazır olan churro'ları sosla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Churros Tarifinin Servis Önerisi

Tatlının servisinde kullanacağınız toz şeker tanelerini döverek inceltebilir, tarçınla harmanladıktan sonra kızarmış tatlıları karışıma bulayabilirsiniz. Hazırladığınız çikolata sosunu hamur tatlılarının üzerine gezdirebilir ya da çikolataya batırdıktan sonra servis edebilirsiniz.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi514 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Gökhan Göktürk12 Eylül 2019 11:18
Bu tarifi çok araştırdım, çok denemeler yaptım. Bir kere orjinal tarifinde asla yumurta ve tereyağ(katı yağ yani) yok. Belki bir miktar sıvı yağ konur. O da hamur ele yapışmasın toparlansın diye. Ama yumurtasız olunca da yavan bir hamur kızartması oluyor. Benim ölçülerim ise 2şer bardak yada CUP un ve su. 50gr katı yağ. Bir miktar şeker ve çimdik ile tuz. Tabi çok ama çok kızgın sıvıyağ. Daha önemli bir faktör ise sıkma ucu. Her uc ile olmuyor. Burada bu yorumu okuyan işinin ehli ve kimyasından anlayanlara bir sorum olacak. Kızartırken üründe neden üzerinde küçük baloncuklar oluşuyor. Bu çünkü youtubeda izlediğim orijinal tariflerde böyle bir durum olmuyor. Nasıl yağın içinde bırakılmış ise öyle kızarıyor. Görsel ile de yardımcı olabilirim. Şimdiden teşekkür ederim.
Yanıtla
Duygu Arslan 13 Eylül 2019 6:12
Yanıtla
Merhaba, kendi tarifinizi bize şuradan gönderebilirsiniz. Teşekkür ederiz. https://yemek.com/editor

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?