Şehriye ve Mercimekli Yalancı Mantı Tarifi
Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.
Pratik tarifleri sevenlere özel nefis bir tarifimiz var. Tel şehriye ve yeşil mercimekle hazırladığımız bu tarifin üzerine eklediğimiz sos ve yoğurt ile ona yalancı mantı da diyebiliriz.
Bakliyat sevenler bu tarifi mutlaka denemeli. Afiyetle...
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı
- 1 tutam
- 1 tutam tuz
- 2 su bardağı
- 1 su bardağı sıcak su
Sosu İçin:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 tatlı kaşığı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1/2 tatlı kaşığı
- 1 tutam tuz
- 2 su bardağı sıcak su
Servis İçin:
- 8 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- 1 avuç maydanoz (ince kıyılmış)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Geniş ve derin bir tava ya da orta boy bir tencereye zeytinyağını, şehriyeleri koyun ve renk alana kadar orta ateşte kavurun.
Şehriyelerin üzerine ufak küpler halinde doğranmış soğanı ve yine ufak doğradığınız sarımsakları ekleyin. Hafifçe tuzlayıp ateşin altını kısın ve soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
Tavaya baharatları atıp 1 dakika kadar daha kavurun. Son olarak mercimekleri ve sıcak suyu ekleyin, suyu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.
Sos için ufak bir tencerede zeytinyağında salçaları 2-3 dakika kavurun, bu işlem devam ederken baharatları da ekleyin. Son olarak sıcak suyu da ekleyip ateşin altını kısın ve hafif kıvam alana kadar pişirin.
Servis için gereken yoğurda ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştırın.
Suyunu çeken yemeği tabaklara alın, sıcak salçalı sosu üstlerine gezdirin, sarımsaklı yoğurt ve maydanoz ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Şehriye ve Mercimekli Yalancı Mantı Tarifinin Servis Önerisi
Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edin.