Köfteleri kızartmak yerine yağlı kağıt üzerine koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında da pişirebilirsiniz.İçine koyduğunuzun dışında köftelere şekil verip galeta ununa buladıktan sonra da kızartabilirsiniz.
Falafel Gibi:
Sebzeli Nohut Köftesi Tarifi
En büyük zevki eski tarifler üzerinden kendine özgü yeni lezzetler yaratmak olan Kübra Karataş, Yemek.com için yazdı.
Falafele kardeş geldi dostlar. Kıvamını haşlanmış nohuttan, rengini ve tadını sebzelerden alan sebzeli nohut köftesi hazırlıyor, yoğurt ya da çeşitli dip soslara bandırıp bandırıp yiyoruz. Anlaştık mı?
KALORİ:1 porsiyon için230/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
- 1 kase haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy havuç
- 1/2 adet orta boy kabak
- 1/2 adet orta boy kuru soğan
- 1/4 sap pırasa
- 3 diş sarımsak
- 5 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı galeta unu (ya da kepekli un)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sebzeli Nohut Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Köftelerinizin kızgın yağda dağılmasını istemiyorsanız, bütün sebzelerin suyunu iyice sıktığınıza emin olun.
Nasıl Yapılır?
Nohutları konserve kullanmayacaksanız bir gece önceden ıslatın ve kaynar suda haşlayın.
Kabağı rendeleyip suyunu süzün. Havucu ve kuru soğanı rendeleyin. Ardından pırasayı ince ince kıyın.
Nohudu, havucu, kabağı, kuru soğanı, sarımsakları ve pırasayı rondoya ekleyip iyice karıştırın. Ardından tahini, taze sıkılmış limon suyunu ve baharatları, ince kıyılmış maydanozları ekleyip yeniden rondodan geçirin.
Harcı bir kaba alıp galeta ununu katın ve karıştırın. Kıvama geldikten sonra elinizle şekil verip ayçiçek yağında kızartın.
Yanında süzme yoğurt ve yeşillik ilavesiyle sıcak olacak servis edin.
Sebzeli Nohut Köftesi Pişirme Önerisi
Sebzeli Nohut Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Köfteleri süzme yoğurt ve yeşillikle beraber servis edebileceğiniz gibi yanında ufak soslarla da servis edebilirsiniz.