TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Izaka Restaurant'tan:

Dana Pirzola Tarifi

Izaka Restaurant'tan:

Dana Pirzola Tarifi

https://yemek.com/tarif/izaka-restaurant-dana-pirzola/ | Dana Pirzola Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Tereyağında sotelenmiş renk renk sebzeler, kızarmış patates, barbekü sos ve nar gibi kızarmış dana pirzola... En güzel akşam yemeği tablosu.

Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde lezzet tüyolarını ve tarifini aldığımız dana pirzola dışında kalan ana yemekten tatlıya diğer Izaka Restaurant tariflerine de göz atabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Dana Pirzola Tarifi İçin Malzemeler

  • 350 gramdinlendirilmiş dana pirzola
  • 5 cl.sızma zeytinyağı
  • 3 grammaldon deniz tuzu

    Sebze sote için:

  • 40 gramtereyağı
  • 35 grambaby kabak (önceden çok az haşlanmış)
  • 35 grambaby havuç (önceden çok az haşlanmış)
  • 35 gramtaze yeşil kuşkonmaz (önceden çok az haşlanmış)
  • 2 gramtuz
  • 2 gramkarabiber
  • 0.5 gramrendelenmiş muskat cevizi

    Servisi için:

  • 2 gramtaze biberiye
  • 3 gramtuz
  • 90 gramkızartılmış patates tava
  • 10 cl.barbekü sos

Dana Pirzola Tarifinin Püf Noktası

Eti önceden dinlendirmeye ve marine etmeye özen gösterin.

Dana Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Dinlendirilmiş dana pirzolayı, Maldon tuzu ve sızma zeytinyağıyla marine edin.

  2. Tercihen kömür ateşinde, mangalda damak tadınıza göre az, orta ya da iyi pişmiş şekilde pişirin.

  3. Önceden çok az haşlanmış olan körpe sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın. Tereyağında ayrı bir tavada soteleyin.

  4. Servis tabağına aldığınız dana pirzola üzerine taze biberiyeyi yerleştirin. Tuz serpiştirin. Patates kızartması ve arzuya göre barbekü sos eşliğinde sıcak olarak servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?