MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kıvamı Hep Tutar:

Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi

Kıvamı Hep Tutar:

Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi

https://yemek.com/tarif/patatesli-mercimek-koftesi/ | Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi

Yanına bol köpüklü bir ayran. Tazecik marul, mis gibi kokan naneler ve maydanozlar... Üzerine de nar ekşisi ya da limon. Mercimek köftesi ve yancılarıyla mutluluğun tablosunu çizmek işte bu kadar kolay. Ekonomik ve en geleneksel keyiflerimizden başında gelen mercimek köftesinin kıvamı hep önemli bir konu oldu. Suyu fazla kaçsa cıvık olur, az olsa çok kuru olur. İçinde kullandığınız yağ, tadının hafif ya da ağır olmasına da neden olur. Yeşillikleri de ilk aşamada koyasarsanız solarlar ve lezzetleri kaybolabilir. Bu nedenle onları da sonradan koymak gerekir.

Mercimek köftesi yaparken kıvam ya da lezzet problemi yaşamayacağınız bir tarifle karşınızdayız bu kez. İçerisine patates koyup şahane bir lezzet ve kıvamda olmasını sağlıyoruz. Hem lezzetli hem de çok ekonomik bir tarif yapıyoruz akşama. Buyurmaz mısınız?

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1 adet orta boy
    patates
  • 1 adet
    soğan
  • 1/3 demet
    taze nane
  • 10 dal
    maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı
    toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı
    kimyon
  • 2 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 1 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı
    kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı
    ince bulgur
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerenin içerisine yıkanmış kırmızı mercimekleri aktarın. Patatesin de kabuklarını soyarak mercimeklerin üzerine ilave edin. 2 su bardağı kadar su ilave edin ve haşlayın.

  2. Mercimekler ezilip, patates haşlanınca ocaktan alın. Ayrı bir yerde bulguru 1 su bardağı su ile ıslatın ve üzeri kapalı bir şekilde şişmeye bırakın.

  3. Mercimek ve patatesi güzelce ezin, ardından içerisine şişen bulguru ilave edin ve karıştırın. Kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika kadar dinlendirin.

  4. Bir tavanın içine salça, zeytinyağı ve soğanı aktarın. Güzelce kavurun. Bulgur ve mercimeklerin üzerine ekleyin ve karıştırın.

  5. İlk sıcağı geçtikten sonra incecik kıyılmış taze nane ve maydanozu ilave edin. Son olarak tüm baharatları ve tuzu ekleyerek güzelce karıştırın ve elinizle şekil verin. Köfteleriniz hazır, afiyetler olsun.

Servis Önerisi

Yanına yeşillikler, turşu ve ayranla servis edebilir, limon ya da nar ekşisi gezdirerek afiyetle tüketebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
55552TAKİPÇİ
652İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?