https://yemek.com/tarif/bonfileli-manti/ | Bonfileli Mantı Tarifi
Üç Tabak:

Bonfileli Mantı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Hayatını mutfaktan ibaret sayan ve kurucusu olduğu Kaserol mutfağını yöneten İhsan Mersin, Yemek.com için yazdı. 

Mantı zaten canımız, kanımız, bir tanemiz. Boşnak mantısı ve farkını ortaya koyan tavuklu mantı da favorimiz.

Dolapta önceden hazırlamış olduğunuz mini minnak mantılarınız var ve farklı bir tarif hazırlamak istiyorsunuz. Tam olarak doğru yerdesiniz. O halde bonfile parçaları ayrı bir yerde sotelensin ve ona katılacak domates püreli sos içinde yüzsüz mantılar.

Böylesine çılgın ve özel bir yemek bonfileli mantı.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Bonfileli Mantı Tarifi İçin Malzemeler

  • 25gramkuru soğan
  • 3gramsarımsak
  • 15gramzeytinyağı
  • 20gramtereyağı
  • 100gramdana bonfile
  • 30gramtatlı sivri biber
  • 175grammantı (önceden hazırlanmış taze mantı)
  • 50gramdomates püresi
  • 3gramkarabiber
  • 2grampul biber
  • 5gramtuz
  • 1/6demettaze nane
  • 1/6demettaze soğan
  • 100gramyoğurt

Bonfileli Mantı Tarifinin Pişirme Önerisi

Önceden hazırladığınız mantıları, iç malzemesine göre tavuk ya da et suyunda haşlayabilir ekstra su kullanmayabilirsiniz.

Bonfileli Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Varsa yağlı kısımlarını aldığınız bonfileyi küçük küpler halinde kesin.
  2. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız tatlı sivri biberleri ince ince doğrayın.
  3. Ayıkladıktan sonra bol suda yıkayıp kuruttuğunuz taze nane yaprakları ve taze soğanları incecik kıyın.
  4. Önceden hazırlanmış taze mantıyı, geniş bir tencerede kaynamakta olan suda haşlayın.
  5. Derin bir tavada zeytinyağını kızdırın. Küçük parçalar halinde doğranmış soğan ve sarımsakları soteledikten sonra bonfile parçalarını ekleyin. Yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin.
  6. Tatlı sivri biber ve taze soğan parçalarını katıp soteleme işlemini sürdürün. Domates püresini ilave ettikten sonra kısık ateşte 5-6 dakika kadar pişirin.
  7. Haşlayıp suyunu süzdüğünüz mantıyı, sos tenceresine aktarın. Tereyağı ilave edip son kez karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
  8. Yoğurt ve ince ince doğranmış taze nane yaprakları eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.



Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?