Lahana Tempura Tarifi
Akşam yemeği sofralarınıza farklı başlangıç tarifleri arıyorsanız sizi böyle alalım çünkü lahana tempura tarifi, bir tane yiyip bırakılacak gibi değil! Altın rengi görünümü, her ısırıkta çıtır çıtır eden dış kaplaması ve eşsiz aromasıyla bambaşka.
Haydi lahanaları doğrayarak başlayalım işe. Tempura harcı hemencecik hazır olsun, lahana dilimleri kendilerini kaplanırken bulsun! Sonrası kızgın yağ, bir tutam tuz ve limon suyu. Hem pratik hem leziz lahana tempura tarifi sofralarınıza çok yakışacak.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Lahanalar için:
- 8 yaprak lahana
Harç için:
- 1,5 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı maden suyu
- 1 tatlı kaşığı haşhaş
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
Kızartmak için:
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
Servis için:
- 1 adet limon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Lahana yapraklarının aşırı kalın kısımlarını ayıklayın ve lahanaları birbirine benzer dörtgenler şeklinde kesin.
Tempura harcı için tüm malzemelerin soğuk olduğuna emin olun. Ardından derin bir kasede un, tuz, yumurta ve maden suyunu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Karışıma haşhaş, susam ve kimyon tohumunu ekleyip hazır hale getirin. Harcı hemen kullanmayacaksanız buzdolabında bekletebilirsiniz.
Orta boy bir tavada kızartma için sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Lahana parçalarını tek tek harca batırıp kızgın yağda önlü arkalı altın sarısı renk alana kadar kızartın.
Fazla yağın süzülmesi için havlu peçete üzerinde birkaç dakika dinlendirin. Servis etmeden önce tempuraların üzerini hafifçe tuzlayın ve dilerseniz yanında limonla servis edin. Afiyet olsun.