Tadı Bir Başka:

Tencerede İzmir Köfte Tarifi

Name: Tencerede İzmir Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

28 Kasım 2021

Tarif Defterime
Ekle

Tencerede hazırlanması ile oldukça pratik, akşam yemeklerinde dilerseniz tereyağlı pilav ve bir kase cacığın yanında servis edebileceğiniz şahane bir köfte tarifi... Tencerede İzmir köfte tarifi ile tadının bir başka olduğu, herkesin çok sevdiği bu lezzeti sofralarınıza taşıyacaksınız.

Köftelerimizi ince uzun hazırladıktan sonra kızartacak ve yine kızarmış patateslerle birlikte tencereye alacağız, üzerine domatesli şahane bir sos gezdirdikten sonra kısık ateşte tıngırdatarak pişireceğiz. Sonrasında suyunu ekmek banılası şahane İzmir köftelerimiz hazır. Afiyetler...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Tencerede İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

500gramköftelik kıyma
1adetrendelenmiş soğan
1adetyumurta
3-4yemek kaşığıgaleta unu
6-7dalmaydanoz(ince doğranmış)
1tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1silme çay kaşığıkimyon
1/2çay kaşığıkarabiber

Sebzeler İçin:

4-5yemek kaşığızeytinyağı
3-4adetpatates
2adetkapya biber
3-4adetsivri biber
3dişsarımsak

Sosu İçin:

2yemekdomates salçası
1,5su bardağısu
1adetrendelenmiş sarımsak
1tutamtuz
1tutamkarabiber

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Tencerede İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kaseye kıyma, soğan, sarımsak, baharatlar, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içleri, ince kıyılmış maydanoz, yumurta ve baharatları alarak yoğurun.
İyice yoğurulan harcı 15-20 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
Dinlendikten sonra harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yatay ve uzun şekilde yuvarlayın.
Patateslerin parmak kalınlığında doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve patatesleri hafifçe renk alana dek kızartın.
Kızarmış patatesleri bir tabağa alın ve köfteleri aynı yağda arkalı önlü kızartın.
Köfteler de piştiğinde farklı bir kaba alın. Tencerenin en altına patatesler, üzerine köfteleri, en üstüne ise doğradığınız biberleri, sarımsakları ve domatesleri dizin.
Ssosu için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Üst üste dizdiğiniz sebzeler ve köftelerin üzerine gezdirerek dökün.
Kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde 15-20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!