Toz şeker ilavesiyle bir gece önceden tencereye bastığınız bal kabaklarını, sularını salması için bekletebilir ekstra su eklemeden de kısık ateşte pişirebilirsiniz. Krem şanti yerine süt, toz şeker, un ve buğday nişastası ilavesiyle hazırladığınız muhallebiyi tatlı yapımında kullanabilirsiniz.
Kabak Tatlısına Mola:
Bal Kabaklı Muhallebi Tarifi
Bal kabağıyla hazırlanan tarifler kabak tatlısıyla sınırlı kalacak değil elbette. Bal kabaklı cheesecake, bal kabaklı cupcake, bal kabaklı çörek hatta bal kabaklı makarna bunlardan sadece birkaçı. Bal kabaklı muhallebi tarifi de bal kabağı püresi ile ekşi-tatlı uyumunu yakalaması ve renk vermesi adına yaban mersini püresini bir araya getiren bir tatlı çeşidi. Krem şanti ile son dokunuşun yapıldığı tatlıyı muhallebi ile taçlandırmak da mümkün. Hazır bal kabağı bu kadar gözde ve kütür kütürken ondan muhallebi hazırlamamak olmaz.
Pratik ve leziz sütlü tatlıyı kendi mutfağında hazırlayanların yorum ve önerilerini sabırsızlıkla bekliyoruz.
Tatlı Tarifleri, Bal Kabağı Kullanılan Tatlı Tarifleri, Meyveli Tatlı Tarifleri, Bal Kabaklı Farklı Tarifler, Bal Kabağı İle Yapılan Değişik Tarifler
KAÇ
KİŞİLİK
5 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Bal kabağı püresi için:
- 1 kilogram bal kabağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı su
Yaban mersini püresi için:
- 1,5 su bardağı kurutulmuş yaban mersini
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3/4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
Kreması için:
- 1 paket toz krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Servisi için:
- 2 yemek kaşığı ince çekilmiş Antep fıstığı
- 1 yemek kaşığı doğranmış kuru yaban mersini
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Kalın kabuklarını soyup çekirdekli kısımlarını temizledikten sonra yeşil kısımlarını aldığınız bal kabağını dilimleyin. Bol suda yıkayıp fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla alın.
Bal kabağı dilimlerini derin bir tencereye dizin. Toz şeker ve su ilavesiyle, kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede yumuşayana kadar pişirin. Şerbetini içine çeken ve pişen bal kabağını blender yardımıyla püre haline getirin.
Yaban mersini püresi için; kurutulmuş yaban mersinlerini toz şeker ve su ilavesiyle kısık ateşte pişmeye bırakın. Mısır nişastası ilavesiyle kıvamını bağladıktan sonra ocaktan alın. Blender yardımıyla püre haline getirin.
Geniş bir karıştırma kabına aldığınız toz krem şantiyi soğuk süt ilavesiyle çırpın. Yoğun bir kıvam alması için buzdolabında soğumaya bırakın.
Servis bardaklarına bir kat yaban mersini püresi, bir kat krem şanti, bal kabağı püresi ve yaban mersini püresi olmak üzere paylaştırın.
Çırpılmış krem şanti, doğranmış yaban mersini kurusu ve ince çekilmiş Antep fıstığı ilavesiyle süsledikten sonra soğutup sevdiklerinizle paylaşın.