Samsun Atom Tarifi
Nostaljik Lezzet:

Samsun Atom Tarifi


Özellikle Ramazan ayında tüketilen Atom, Samsun'da tüm fırınlarda pişer. Sadece toz şeker, yumurta beyazı ve su ile yapılan bu tatlı klasik bezeyi anımsatsa da hem nostaljik hem de seveni çok olunca evlerde de yapılır oldu. Biz de yöresel bir tatlı tarifi hazırlamak için kolları sıvadık.

Samsun'da fırınların önünde uzun kuyruklar oluşturan meşhur Samsun Atom tatlısı tüm püf noktaları ile tarifin detaylarında sizlerle. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

Tarifin videolu anlatımına aşağıdan ulaşabilirsiniz:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

80 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Samsun Atom Tarifi İçin Malzemeler

  • 150gramyumurta beyazı
  • 300gramtoz şeker
  • 30mililitresu
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Samsun Atom Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta beyazı, şeker ve suyu derin bir tencereye alın ve orta ateşte sürekli çırparak 8- 10 dakika köpürtün. Karışımı stand mikserine ya da farklı bir kaba alıp tamamen soğuyup, sertleşene kadar çırpın. Karışımı tırtıklı ve geniş ağızlı uç taktığınız sıkma torbasına aktarın.
  2. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yuvarlak formda olacak şekilde sıkın.
  3. Atomları 125 derecelik önceden ısıtılmış, fansız fırında sertleşene kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.
  4. Fırından çıkan atomları oda sıcaklığına geldikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

youtube-thumbnail

Yorumlar

2

Yemek.com Kullanıcısı12 Nisan 2023 23:57
Su yumurta akının kabarması için ?? Bu bezeden başka bir şey mi?
Yanıtla
Leyla Günbay 13 Nisan 2023 11:10
Yanıtla
Su yumurta akıyle birlikte çırpılıyor. Birçok kıstasa olumlu etki ediyor. Şimdiden ellerinize sağlık!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?