TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tarçınlısıyla Yarışır:

Bal Kabaklı Çörek Tarifi

Tarçınlısıyla Yarışır:

Bal Kabaklı Çörek Tarifi

https://yemek.com/tarif/bal-kabakli-corek/ | Bal Kabaklı Çörek Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Tarçınlı rulo (Cinnamon Rolls) olarak da bilinen tarçınlı çörek tarifine bal kabağı püresi katıp bal kabaklı çörek tarifine imzamızı attık. Maya kullanarak hazırladığımız hamuru oda ısısında dinlendirdik. Şeker ilavesiz olarak hazırladığımız bal kabağı püresi, tarçın, toz şeker ve ince çekilmiş ceviz içi ilavesiyle sardık, sarmaladık. Rulo şeklinde kestiğimiz hamurları, fırın tepsisine aralıklı olarak dizip önceden ısıtılmış fırında hafif bir renk alana kadar pişirdik. O da yetmedi üzerine benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata gezdirdik. Tahinin de çok yakışacağını düşündük, bu öneriyi uygulamayı sizlere bıraktık.

Tarifi ev mutfağında hazırlayanların yorum ve lezzet puanlarını rica ettik, hamurun ele yapışmayan bir kıvam alması için unu kontrollü olarak ilave etmeleri gerektiğinin altını bir kez daha çizdik.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bal Kabaklı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

    Çörek hamuru için:

  • 1 adetyumurta
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 paketinstant maya
  • 1/4 su bardağıılık süt
  • 2 yemek kaşığıtoz şeker
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 3 su bardağıun
  • 1 su bardağıhaşlanmış bal kabağı püresi

    İçi için:

  • 1 su bardağıhaşlanmış bal kabağı püresi
  • 3 yemek kaşığıtoz şeker
  • 1/2 su bardağıince çekilmiş ceviz içi
  • 1/2 çay kaşığıtarçın

    Üzeri için:

  • 120 grambeyaz çikolata

Bal Kabaklı Çörek Tarifinin Püf Noktası

Yumurta, tereyağı vb. kullandığınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.Fırın tepsisi üzerinde, oda ısısında mayalanan hamurlar büyüyüp birbirine değmeye başladığında panik yapmayın.Kaynamakta olan su buharının eriyen beyaz çikolataya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin.

Bal Kabaklı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İnstant mayayı; ılık süt ve toz şekerle karıştırıp mayanın aktive olması için kısa bir süre oda sıcaklığında bekletin.

  2. Elenmiş unun belli bir bölümünü karıştırma kabına alın. Orta kısmını çukur gibi açın. Kenar kısımlarına tuz serpiştirin.

  3. Aktive olan maya karışımı, yumurta, tereyağı ve bal kabağı püresini karıştırma kabına alın. Kenar kısımlarda kalan unu ortaya doğru alıp hamuru toparlanana kadar yoğurun.

  4. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde etmek için kalan unu azar azar ekleyip yoğurma işlemini sürdürün.

  5. Yumuşak bir kıvam alan hamuru, hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde dikdörtgen şeklinde açın. Çok ince olmamasına özen gösterin.

  6. Kenar kısımlarda hafif boşluk bırakıp tarçınla karıştırdığınız haşlanmış bal kabağı püresini üzerine yayın. Toz şeker ve ince çekilmiş ceviz içini serpiştirin.

  7. Kenar kısımlardan başlayarak hamuru rulo şeklinde sarın. Keskin bir bıçak yardımıyla 10 eşit parçaya böldüğünüz hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Mayalanıp daha da büyümesi için oda ısısında, 30 dakika kadar bekletin.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hafif bir renk alana kadar pişirin.

  9. Çöreklere en eğlenceli dokunuşu yapmak için; küçük parçalara ayırdıktan sonra cam bir kaseye aldığınız beyaz çikolatayı, kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü eritin.

  10. Fırından çıkardığınız ve kısa bir süre dinlendirdiğiniz çöreklerin üzerine eritilmiş beyaz çikolatayı gezdirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Bal Kabaklı Çörek Tarifinin Servis Önerisi

Bal kabaklı çöreklerin üzerine beyaz çikolata yerine tahin de gezdirebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?