TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Robin's Kitchen'dan:

Firik Pilavlı Bonfile Tarifi

Robin's Kitchen'dan:

Firik Pilavlı Bonfile Tarifi

https://yemek.com/tarif/firik-pilavli-bonfile/ | Firik Pilavlı Bonfile Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Orta derecede pişirilen bonfile, tabakta yerini almak üzere haşlandıktan sonra kızartılan havuç ve pancar, kabukları ayrılana kadar yıkanan ve pilavı hazırlanan firik, erik püresi... Anlayacağınız sunumu bir tabloyu anımsatan firik pilavlı bonfile tarifinde yok yok. Tabak seçimiyle göz alan ana yemek oldukça doyurucu.

Yemek.com özel çekiminde şef Bilal Mert yorumuyla yapılışını öğrendiğimiz firik pilavı eşliğinde servis edilen bonfile tarifini evinizde kolaylıkla hazırlayabilir, yemek keyfini tamamlayacak diğer Robin's Kitchen tarifleriyle birlikte sevdiklerinize sunabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Firik Pilavlı Bonfile Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 grambonfile
  • 1 adetpancar
  • 1 adethavuç

    Erik püresi için:

  • 100 gramerik pestili
  • 50 ml.su

    Firik pilavı için:

  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 30 gramkuru soğan (ince ince kıyılmış)
  • 1 dişsarımsak (ince kıyılmış)
  • 50 gramantep salçası
  • 200 gramfirik bulguru
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber

Firik Pilavlı Bonfile Tarifinin Pişirme Önerisi

Firik pilavının içine arzuya göre sotelenmiş kestane mantarları ve siyah üzüm parçaları ekleyebilirsiniz.Bonfilenin pişme süresini arzu ettiğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

Firik Pilavlı Bonfile Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Firik pilavı için; firik bulgurunu kabuklarından tamamen ayrılacak şekilde soğuk suda yıkayıp fazla suyunu süzdürün.

  2. Tereyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırıp ince ince kıyılmış kuru soğan ve sarımsağı kavurun. Antep salçası ekleyip karıştırın.

  3. Yıkanmış bulguru ekleyip kavurma işlemini sürdürün. Bulguru iki parmak kalınlığında geçecek kadar sıcak su ekleyip tuz ve karabiber katın. Kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

  4. Garnitür için; ayrı ayrı tencerelerde haşladığınız pancar ve havucun kabuklarını soyup yağda kızartın.

  5. Erik pestili için; erik pestilini küçük parçalar halinde doğrayıp tavaya alın. Az miktarda su ekleyip kısık ateşte pişirin. Pestil erimeye başladığında mutfak robotuna aldığınız karışımı püre haline getirin.

  6. Bonfileyi, döküm tavada ve yüksek ateşte mühürleyip sonrasında 230 derece fırında 7 dakika pişirin.

  7. Demlenen firik pilavını servis tabağına alın. Kızarmış kök sebzeler ve orta pişmiş bonfile eşliğinde bekletmeden servis edin.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?