https://yemek.com/tarif/alabalik/ | Alabalık Tarifi
Bu Balıklar Bir Başka:

Alabalık Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Aslına bakarsanız mevsimin öne çıkan balıkları kadar keskin bir zaman dilimi yok alabalığın. Küçük ve büyük çiftliklerde yetiştirilen alabalığı hemen her mevsim yemek mümkün. Az tereyağı ve baharat ilavesiyle fırında pişirebileceğiniz, ayrıca kızartmasını da hazırlayabileceğiniz alabalığı, yağlı kağıttan hazırlanan paketler içerisinde kuru soğan ve portakal dilimleri eşliğinde fırınladık. Kendi suyunda, farklı aromalarla pişen balıkların üzerlerini kızarsınlar diye son aşamada açtık. Pişirme esnasında ayçiçek yağıyla hazırladığımız sosun kokusuna doyamadık.

Bu pek aromalı alabalık tarifiyle balık sevmeyenlere balık sevdirdik.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
ingredients

Alabalık Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetalabalık
  • 1adetorta boy kuru soğan
  • 1adetbüyük boy kuru soğan
  • 4yemek kaşığıayçiçek yağı (arzuya göre zeytinyağı)
  • 1/2tatlı kaşığınane
  • 1/2tatlı kaşığıkekik
  • 1/2tatlı kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıtaze çekilmiş karabiber

Alabalık Tarifinin Püf Noktası

Balıkların daha lezzetli olması için temizlenen balıkların suyunu iyice süzdürün. Balıkları fansız programda daha uzun sürede pişirerek balık etlerinin marinasyonla daha lezzetli olmasını sağlarsınız.

Alabalık Tarifinin Pişirme Önerisi

Alabalıkların alt kısımlarına ince ince kesilmiş patates dilimleri yerleştirebilir aynı anda pişirebilirsiniz.Kuru baharatlar yerine taze baharatlar kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Alabalık Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç kısımlarını temizlediğiniz alabalıkları bol suda yıkayıp fazla sularını süzdürün. Karın kısmını açtığınız balıkları tam olarak ortadan ikiye kesmeyin.
  2. Portakal ve kuru soğanı ince dilimler halinde kesin. Küçük bir kapta; ayçiçek yağı, nane, kekik, pul biber, tuz ve taze çekilmiş tane karabiber karıştırarak yağlı bir sos hazırlayın.
  3. Balıkların sayısıyla doğru orantılı olacak şekilde büyük boy yağlı kağıtlar kesin.
  4. Balıkların iç kısmını hazırladığınız sosla yağlayın. Kuru soğan ve portakal dilimlerini yerleştirip üst ve alt kısımlarına sos sürdüğünüz balıkları yağlı kağıtlar üzerine alın. Paket şeklinde sarın.
  5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Sonrasında yağlı kağıtları açıp kızarması için 20 dakika daha pişirdiğiniz balıkları sıcak olarak servis edin.

Alabalık Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz pişen balığın üzerine bir parça tereyağı ekleyerek sunum aşamasında eritebilir ve sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
Alp Tuncer
0takipçi1142 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

bernagoker7 Ocak 2017 11:34
Iki defa soğan yazılmış biri portakal galiba ????
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?